海带汤的做法（海带汤的基本做法有什么怎么做

• 海带汤的基本做法有什么怎么做能让汤更鲜
• 如何煮海带汤
• 海带 怎么做汤呢
• 海带汤该怎么做
• 海带汤怎么做好吃又简单
• 海带汤的做法大全
• 海带汤怎么做好吃
• 海带汤怎么做

海带汤的基本做法有什么怎么做能让汤更鲜

说到海带，想必大家都不陌生，特别是沿海城市的朋友们，基本上到了海带丰收的季节，海带不仅新鲜度高，而且价格便宜，不管是用来凉拌还是炒菜都十分美味，并且在天气炎热的时候，搭配着骨头一起炖煮，这样喝起来鲜美无比，营养也会更加丰富，受到了很多人的喜爱。

在市场上面购买了一些海带打算回家炖汤喝，刚好阿姨也在家，打算好好露一手，在炖煮海带汤的时候，阿姨看见我的做法，跟我指正了一番，这个做法可是她做了几十年保姆所得的经验，没想到按照她的做法，炖出来的海带汤果然和之前自己在家炖得更好喝。

平时咱们在家炖煮海带汤的时候，大部分人都是往里面加入生姜来去腥，忽视了一个重要的东西，它可是炖煮海带汤缺一不可的调料，这样保证炖煮出来的汤汁鲜美，营养也会更加丰富。下面咱们就一起来看看吧！

【炖海带汤的最佳做法】

第一步，把买回来的海带用清水冲洗一遍，再放到盆中，往里面加入适量的清水，大概浸泡2个小时左右，接着把浸泡好的海带冲洗干净，表面会有一层黏液，再用刀将其切成块状，放置一旁备用。

第二步，接着把生姜洗净，用刀切片，桂皮用清水冲洗干净，再把准备好的骨头放到锅中焯水，清理掉表面的浮沫，然后重新放到锅中，加入足量的清水，先将骨头大火炖煮1个小时，再往里面加入姜片，桂皮和海带，继续炖煮30分钟，再往里面加入适量的食盐，鸡精，葱花搅拌均匀即可出锅。

经验所得，炖海带汤时，桂皮这样东西缺一不可，这样很大程度上提升了海带的鲜味，还能去除部分的腥味，汤汁喝起来更加美味，大家平时在家有炖海带汤的朋友，不妨在家试试哦。

如何煮海带汤

味噌海带汤所需材料
主要食材海带、豆腐、味噌酱、盐
味噌海带汤的做法
1、豆腐洗净切丁;将水放入锅中，开大火，待水滚后将海带、味噌酱熬煮成汤头。
2、将熬出的海带、味噌汤头后，再加入切成小丁的豆腐。
3、待水沸后加入少许盐调味即可。
味噌海带汤的功效与作用
海带豆腐汤是一款简单易做的汤，清爽可口，能够排毒养颜，兼有减肥之效。感兴趣的朋友们，赶紧来看看吧。海带具有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、去脂降压、散结抗癌、防止夜盲症等功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效，还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。这样的一道汤品可以有清热润燥的作用，而且还可以利尿消肿哦，是不错的提高人体免疫力的食谱类型，而且还可以有保护干燥的作用，大家可以经常食用。
海带汤的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，海带中含有丰富的维生素和矿物质，不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易吸收和利用哦，清热解毒提高人体免疫润燥排毒，一般人都可以食用。

海带 怎么做汤呢

海带汤的几种做法- -
（1）去脂减肥的紫菜海带汤
原料紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。
制法将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量， 盛入碗中或汤盆中即成。
（2） 降压清热海带汤
菜谱名称
降压清热海带汤
所属菜系
粤菜
所属类型
亲亲靓汤
基本特点
有降血压、降火气、除烦燥、化痰清热之效。
基本材料
海带50克，白萝卜1条，海蜇皮50克。
做法
海带洗净切段，白萝卜去皮切块，海蜇皮冼净切丝，加盐调味。放水4碗煲汤，煲2小时至萝卜软稔即可饮食之。
说明
高血压症不是吃一两次药或汤水即降下固定，一定要有恒心，经常量度，变换有适合的食物和治理，才能完全成功。此汤既能降血压，也有防止血管硬化之效，高血压者多有性急火旺，故饮此汤有几重功效。
（3） 海带拌银芽
主 料 海带100克，绿豆芽300克，豆干100克。
做 法 将海带浸泡干净去咸味，切细丝，绿豆芽掐去芽冠及根须，豆干切细丝，将炒锅放旺火上，倒入花生油适量，油烧热，将海带、豆干、绿豆芽放炒锅内，加适量清水，炒至熟加适量醋、白糖、味精、上等鱼露，翻炒片刻，即可起锅食用。
药用价值 主要治疗淋巴癌痰湿凝结型恶性淋巴结肿瘤（网状细胞型肉瘤、淋巴母细胞型肉瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴结转移癌），伴口腻、尿短、疲惫、面色萎黄，舌苔厚腻，脉濡滑。
（4）海带汤
主 料 海带15克，粳米100克，猪瘦肉50克。
做 法 同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。
药用价值 治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘。
备 注 脾胃虚寒者忌食。
（5）关于韩国海带汤
原料泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
制作方法
1.海带在水中泡一下。
2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。
3.放豆油，炒牛肉和海带。
4.炒后加水煮一下，放入酱油、蒜末、胡椒粉即可
润泽肌肤－海带排骨汤
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原料
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
功效
《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

海带汤该怎么做

中国老百姓自古就有喝汤的习惯，而且超级喜欢用瓦罐煲汤。现在又有专家说汤不能长时间煲，会产生大量的嘌呤，影响健康。咱也不懂，只能做个听话的乖宝宝。家人又爱汤如命，所以我喜欢捣鼓各种清淡营养、常喝也不长胖的快手汤。

海带汤是我家饭桌上的常客，尤其是家中老人孩子对它青睐有加。很久以前，喜欢排骨海带汤、大骨海带汤，一炖就是2-3个小时，汤浓稠，甚至都成白色的了。现在改成快手版本，人人夸赞。今天就分享一下我家海带汤的做法，鲜美可口、肉质滑嫩，越喝越好喝，常喝也不长胖。

【食材准备】鸡胸肉1块、海带1块、面粉2勺、料酒姜片葱花生抽适量、油1小勺、鸡蛋1个、淀粉2勺、盐适量。

开始制作

第一步:海带放入水中泡15-30分钟，然后搓洗干净，切大块备用。

Tips:如果海带很脏，加点面粉一起搓洗，这样可以很快的去除灰尘和杂质。

第二步:鸡胸肉对半切开，然后加料酒、面粉、姜片、葱抓匀腌制。

Tips:鸡胸肉不要焯水，焯水虽然去腥，但鸡胸肉也变柴了。对半切开，用料酒等腌制，这样肉质不会变老，还能去腥。

第三步:鸡胸肉搓洗干净后切薄片，然后加1个鸡蛋、姜片、一丢丢料酒、葱、淀粉抓匀，继续腌制。

Tips:这次腌制是让鸡胸肉滑嫩、去腥，吃起来口感佳。

第四步锅中加一点点油，然后倒入海带，大火煸炒，再加入生抽翻炒1分钟左右。

Tips:海带下入锅中炒，这样海带软和一点，海带吸收了油脂，味道更好。

第五步:倒入开水，大火烧开后，放入鸡胸肉（鸡胸肉里面的葱姜取出不要了），大火烧。

Tips:鸡胸肉倒入锅中，不要立即搅动，等十几秒之后再翻动，这样是为了等鸡蛋液凝固起来。

第六步:等水开后，我们捞取表面的白色浮沫，轻轻翻炒几下，然后倒入盐调味，撒入葱花焖几秒就可以出锅。

Tips:表面飘着的浮沫一定要去掉，这样汤品清、口感佳。

海带汤怎么做好吃又简单

用料  

裙带菜（海木耳）    20克    

大蒜    10瓣    

盐    少许    

香油    2勺    

料酒    1勺    

味极鲜生抽    少许    

鸡胸肉    200克    

简单好喝的韩式海带汤的做法  

• 鸡胸肉切碎，加入大蒜末，料酒，生抽腌制十五分钟，喜欢吃牛肉的用牛肉更香。

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• 去日照旅游超市买的海木耳，也叫裙带菜，淘宝有很多种，泡软了洗干净可以剪碎一些

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• 就是这种干的，十分钟就泡软了，是那种很薄很软的海带，跟咱们平时吃的那种厚的宽的大片海带不一样，适合做汤，喜欢吃就多放，我买的100克的，觉得一次用了大概四分之一到五分之一的样子，孩子爱吃

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• 锅里加入香油，就是芝麻油，油热加入肉末和一些蒜末炒香，至肉变色

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• 加入泡好的裙带菜大火炒，炒至裙带菜发干，水份炒得越少，香味越浓，炒干是关键，不要随便炒几下就加水

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• 炒了几分钟，已经很干了。然后加入清水，煮沸。

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• 加入清水煮沸

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• 然后倒入砂锅炖40分钟，没有砂锅的还放在炒锅里炖也可以，炖二十分钟也能喝，我觉得炖时间久了好喝?。快好的时候把剩余的蒜末也加进去，蒜末的香味也很香浓。

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• 炖好加一些盐，一点味极鲜生抽，就可以喝了，超级鲜美，营养，随便喝不用担心热量问题。

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• 一次炖大半锅，4升左右，一家三口喝完，太美味啦

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小贴士

从小我是个葱蒜不吃的人，自从成年以后做了蒜蓉粉丝之类的食物，特别爱吃加了生抽蚝油的蒜蓉，觉得非常香，很多菜就必备蒜蓉提味，还是不吃整瓣的那种大蒜。不喜欢蒜的朋友也可以试试，刚开始少加一点，喜欢这个味道了再多放。

海带汤的做法大全

一、排骨海带汤
　　材料原料猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒
　　做法
　　1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。
　　2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。小诀窍1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
　　2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
　　3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
二、牛腩萝卜海带汤
　　材料牛腩，白萝卜，海带，葱段，姜片，蒜片，草果，大料，胡椒粉，盐，鸡精
　　做法
　　1.牛肉洗净切大块，飞水后改刀成小块，萝卜洗净切滚刀块，海带切片
　　2.将所有原料都放入电压力锅中
　　3.放入葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉
　　4.加水没过原料，扣上锅盖，旋转按钮加压，45分钟后放气泄压，加入盐和鸡精调味即可

海带汤怎么做好吃

回答

亲，我感觉排骨海带汤很好吃

原料排骨、海带、葱、姜、八角、盐、醋、料酒。

做法步骤

1排骨凉水下锅，焯出血沫后洗净。

电砂锅里放入葱，姜片，八角。

• 希望帮到您哦

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  海带汤怎么做

  韩式海带汤

  材料

  海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克

  做法

  1.将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。

  2.用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。

  3.然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。

  4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。

  5.上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。

  鲜蔬海带汤

  材料

  油菜300克，平菇300克，水发海带结100克，盐适量，鸡精少许

  做法

  1.食材洗净备用，海带结提前用冷开水泡好，平菇焯水。

  2.起火烧水，水开后放入海带结、平菇，加适量盐。

  3.海带和平菇九成熟时，放入油菜，转小火再煮一会儿，使油菜入味。

  4.加少许鸡精调味，关火即可。

  豆腐海带汤

  材料

  主料北豆腐100克，

  辅料海带(鲜)20克，菠菜50克，

  调料盐3克，香油1克，味精2克，大葱3克，胡椒粉1克

  做法

  1.将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；

  2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；

  3.水沸放菠菜；

  4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。

  排骨海带汤

  材料

  主料猪排骨(大排)500克，

  辅料海带(鲜)300克，

  调料料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克

  做法

  1.排骨剁成3厘米长的段；

  2.海带切菱形片；

  3.排骨入沸水锅中略焯捞出；

  4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。

  5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂；

  6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。

  冬瓜海带汤

  材料

  冬瓜一块钱一斤，我买了2块钱的，海带也买了2块钱的，这个量已经够好几个人吃了

  做法

  步骤1将冬瓜去皮切块然后洗净。

  步骤2海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。

  步骤3 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。

  步骤4为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。

  鱼丸海带汤

  材料

  鱼丸，海带丝，扇贝边，姜，香油，盐

  做法

  1、锅中放水，放上姜片、海带丝、鱼丸、扇贝边，大火煮开，改小火煮15分钟。

  2、在汤碗中，放上盐、香油，把海带汤倒入汤碗中即可。