雪梨膏怎么熬制窍门（自制川贝雪梨膏的做法大

• 自制川贝雪梨膏的做法大全窍门
• 雪梨膏的配方原料和熬制过程
• 雪梨膏怎么做的都需要什么材料
• 雪梨膏的配方原料
• 雪梨膏怎么熬制窍门
• 熬制梨膏正确的方法
• 熬梨膏的方法
• 如何自制雪梨膏
• 怎样熬制梨膏窍门
• 冰糖雪梨膏怎么熬制，冰糖雪梨膏的做法 最正宗的做法

自制川贝雪梨膏的做法大全窍门

准备材料雪梨1个、水、冰糖15克、川贝粉3克

一、准备一个挖空梨芯的雪梨。

二、再准备一小把冰糖。

三、接着再准备川贝粉3克。

四、在挖空的雪梨内填入冰糖、川贝粉。

五、盖上梨盖，插上牙签固定

六、放入炖盅内，隔水炖1个小时左右。

七、取出后待温，去掉牙签。

八、打开即可食用。

雪梨膏的配方原料和熬制过程

秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳。经过长时间的调和熬制，高倍浓缩，才酿造出满满一瓶的精华，膏体颜色呈深琥珀色，晶莹剔透，光看着就食欲满满。质地浓醇、轻拉成丝，一打开盖子就能闻到馥郁的梨香。
秋梨味酸甜、性寒阴。秋梨膏是由秋梨和其他药性食物一起熬制而成，具有生津、降火、润肺、养阴、止渴等功效。常用于治疗因热燥伤津所造成的肺热耐渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道疾病。
» 食材清单 «
砀山梨6斤、罗汉果2个、红枣10克、冰糖50克、川贝粉15克、老姜适量
» 制作步骤 «
1、砀山梨6斤，洗净后连皮一起刨成梨蓉，刨的话简单省事儿，不过就是有点费劲儿，你也可以直接用原汁机打出梨汁，虽然省时省力，效果肯定不如全梨的好；
2、接着准备2个罗汉果掰碎；
3、红枣10克对半剪开去核，秋梨膏的大部分食材都是寒性的，我们加点老姜中和一下，切成姜丝就可以，接着我们把所有的食材都加进来煮；
6、再加50克冰糖，大火煮开后转小火继续煮半个小时，然后关火放凉；
7、不烫手的时候我们来挤梨汁，用纱布包起来用力地把梨汁挤出来，梨渣就不要了；
8、接着我们把梨汁倒入锅里来煮，再加15克川贝粉搅拌搅拌，大火烧开后转小火慢慢地熬，这是一个比较漫长的过程哦，起初的熬制不需要管，调到合适的火候就可以，不溢出来为原则，熬到整锅梨汁开始冒泡我们就要注意了，这时候不能离开锅，要一直搅拌，当颜色越变越深，越变越黄亮，泡沫翻腾的速度还越来越慢的时候，就说明已经快熬好了；
12、我熬了接近2个小时，这时候锅里也非常浓稠了，半锅梨汁就熬出了见底的这么一点梨膏，关火后倒出来连挤出来的梨汁的三分之一都没有；
13、趁着热度将秋梨膏倒入无油无水的玻璃瓶中，热的时候秋梨膏比较好倒，要是完全凉透了就会特别的粘稠，就不是很好装进瓶中了；
我们的秋梨膏就做好了，现在的天气也很适合保存，做这一罐丢到冰箱冷藏的话可以放到明年。嗓子不舒服或是咳嗽时，喝上一杯用秋梨膏调制的温水，甜润可口，还带着淡淡的梨香，立刻就会觉得不再那么烦躁，心也就安下来了！
建议您在吃秋梨膏之前，了解自己到底适合不适合。膏中所含的都是凉性、养阴生津的药性。脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏，以避免虚寒症状加重，更易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。
【贴心提示】
1、梨汁使用纱布过滤一下，可以有效地保证成品的纯净度；
2、建议不要加水，这样熬出来的秋梨膏口感更加醇厚，效果也更佳；
3、熬的时间比较漫长，需要耐心等待，时候需要用筷子或者勺子不断搅拌，当颜色越变越深，越变越黄亮，泡沫翻腾的速度还越来越慢的时候即可关火；
4、将秋梨膏装在无水无油的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。每次食用的时候，切记用无水无油的勺子，这样能保证没有细菌进入，这样保存的时间才会长；

雪梨膏怎么做的都需要什么材料

用料

主料雪梨4个。

辅料花式梨膏糖4块、黄冰糖100克、蜂蜜200克。

1、准备好食材。

2、雪梨洗净、去皮、去核。

3、去皮雪梨刨成细丝。

4、雪梨丝连汁一起倒入锅中，准备熬煮。

5、雪梨丝煮开，加入冰糖。

6、雪梨汁稍干一些，加入梨膏糖。

7、雪梨汁熬干，雪梨膏煮的较浓稠即可离火。雪梨膏晾凉，调入蜂蜜，装入瓶中，密闭保存。

8、雪梨膏成品图。

雪梨膏的配方原料

准备材料雪梨 10斤，罗汉果 2个，红枣 20颗，生姜 半个，川贝磨粉 5克，冰糖 少量。

1、用盐巴清洗一下雪梨表面。

2、将雪梨切碎，去心，用搅拌机打成泥备用。

3、姜切丝、红枣去核、罗汉果敲碎，开大火煮至沸腾。

4、沸腾后转中火继续加热，边加热边搅拌。

5、煮30分钟左右后，捞起，将渣过滤掉。

6、雪梨水继续大火煮，煮到稍微浓稠点调中小火慢慢熬。

7、大约熬煮2.5-3小时后加入川贝粉和冰糖，继续边熬煮边搅拌。

8、煮至膏体浓稠即可装瓶。

9、做好的雪梨膏可以放在冰箱随时取出食用。

雪梨膏怎么熬制窍门

用料  

冰糖    适量    

红枣    50g    

枸杞    20g    

雪梨    500g    

冰糖雪梨膏的做法的做法  

• 1.准备冰糖，红枣，枸杞，雪梨。将红枣，枸杞洗净，浸泡一会儿，再把红枣去核备用。雪梨去皮切粒。

• 2.将所有才料放搅拌机里打成泥。

• 3.放煲里，开火熬干水成酱，关火。

熬制梨膏正确的方法

秋梨膏还被叫做雪梨膏，是一种比较传统的用秋梨和一些有祛痰功效的中药搭配在一起，熬制而成的。秋梨膏特别适合在秋天的时候食用，对秋天干燥引起的咳嗽有很好的疗效，熬制好的秋梨膏看起来颜色比较深红，吃的时候会感觉比较甜，所以在吃秋梨膏的时候可以加一点水，调制一下。

原料

雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。

做法
1.把雪花梨用清水洗净后削去外皮；用磨蓉器依次将梨肉磨蓉（用榨汁机直接榨汁也可）；取一只碗，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上；将四角提起，使劲挤出全部的梨汁；倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草；
2.中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火；待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀；装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。
制作秋梨膏时，可根据自己的需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母、川贝、甘草等中药材，起到保健作用。
食用秋梨膏的禁忌
1、秋梨膏固然是润肺止咳的佳品，但专家提醒，秋梨膏口感再好，也不能当成饮料随便喝，而应当辨证来服用。
2、秋梨膏所含成分多是为防润燥护阴之品，比如秋梨、麦冬、川贝等，对于阴虚肺热之燥咳，特别有效。，咳嗽有诸多证型，比如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等，此时吃秋梨膏不仅效果不佳，有时还会雪上加霜。
3、中医认为秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重，更容易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，应适可而止。
4、秋梨膏是润肺止咳的佳品，我们也可以自制秋梨膏，需要提醒大家，秋梨膏含糖量很高，糖尿病患者一定要谨慎食用，避免带来不必要的麻烦。

熬梨膏的方法

梨膏具有生津降火，滋阴润肺止咳的功效，秋冬季节天气干燥，容易上火，咳嗽，这时候就特别适合喝秋梨膏，下面分享一下我制作的小步骤:
先准备雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、罗汉果4个，川贝10克、甘草2克。
1、把雪花梨用清水洗净后削去外皮;用榨汁机直接榨汁;用细纱步包裹住用力挤压把渣渣过滤出来，使劲挤出全部的梨汁;倒入锅中，然后加入枣肉、姜片、冰糖、川贝、甘草，把罗汉果用手摆碎放入
2、中火煮开后，转小火慢慢熬制，差不错要三四个小时，这样颜色就会变的越来越重，十分粘稠时即可关火;趁热过滤出配料残渣，冷却后加入蜂蜜调匀即可。饮用时用温开水调和即可。
取两茶匙倒入碗中用用开水搅拌均匀就可以服用了，剩下的可以盛入干净的瓶子里，盖上盖子放冰箱保存
要注意:秋梨膏所含成分多是为防润燥护阴之品，对于阴虚肺热之燥咳，特别有效。，如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等，此时吃秋梨膏不仅效果不佳，有时还会雪上加，大家要看自己的症状服用，从而起到良好的效果

如何自制雪梨膏

制作方法
方法一
原料鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
秋梨膏
步骤
1、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。
2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。
3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。
4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。
5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。
方法二
原料六个梨去皮切块，榨出的汁约一碗，枣100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。
秋梨膏
步骤
1、把梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里，大枣洗净后切一刀，去核更好，是为了营养更能熬煮出来，姜切片，都放入锅中，加一杯水大火煮开，小火熬制。
2、等到汁液剩一半时，放入洗好的百合，再熬15－20分钟。
3、过滤后汁液就剩半碗了。从技术角度来讲，家里自制的一关很难熬到浓稠的程度，所以，只要有效成分都融解到了汤汁里，就好了，不用苛求外面商品的稠度。不喜欢辣可以少放或不放姜。
4、等汁液稍微凉一点后，拌入蜂蜜就好了。
方法三
原料秋梨、蜂蜜、贝母、茯苓、砂糖、燕窝。
步骤将秋梨洗净，榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母、茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即成。

怎样熬制梨膏窍门

秋天是很容易感冒咳嗽的季节，每年的这个时候都会买一些梨在家自制一些秋梨膏，今天就把详细的做法和配方比例分享给大家，不用加水不加糖，也不需要任何添加剂，这样熬制的秋梨膏香甜浓郁，而且容易保存，早晨起床用温水化开就能喝，还有润肺止咳的作用，大人孩子都很适合。来看看具体是怎么做的吧！
做法
1，准备好几个梨，做秋梨膏最好选用水分比较大而且比较甜的梨，这样做出来的秋梨膏口感才会更好。
2，梨去皮后切成小块翻入料理机中，再准备一把大枣清洗干净切块去核，再加入几片姜片，选择果蔬键，多打几遍，打的细腻一点。
3，打好的梨汁倒入锅中，再加入一个清洗干净的罗汉果，用手掰成小块，大红烧开转小火慢熬30分钟，熬制的过程中要不断的搅拌避免粘锅。
4，30分钟后关火放凉，倒入一个干净的纱布中用力挤出梨汁，再用滤网过滤一遍。
5，过滤好的梨汁倒入锅中，大火烧开出现密集的小气泡时转小火慢熬，熬的过程中要不断的搅拌。
6，熬15分钟左右的时候会变得比较黏稠，用铲子铲起后会缓慢得滴落就可以关火出锅了。
7，熬好得秋梨膏装入一个无水无油得瓶子中放入冰箱冷藏保存。这样做出来得秋梨膏有润肺止渴得功效，对身体非常得好，秋天可以在家里多备一些。

冰糖雪梨膏怎么熬制，冰糖雪梨膏的做法 最正宗的做法

方法如下

工具/原料雪梨、冰糖、罗汉果、川贝、姜丝、榨汁机、滤布或者滤网

1、，准备好雪梨、罗汉果、川贝、姜丝，然后将雪梨切成块，并用榨汁机榨汁。

2、把所有材料倒进雪梨汁去，包括雪梨渣，大火煮沸再转小火慢熬半小时，并根据自己的口味加入冰糖。

3、汁渣分离，用滤布或者滤网将汁渣分离出来。

4、再把汁倒进锅里不盖盖子熬一个多小时，煮到有泡泡起来的时候，一边搅一边煮，感觉有点稠状就可以了。

5、出锅，将煮好的雪梨膏出锅，盛在容器中。

6、好吃的雪梨膏就做好了。