明星分享诺丽（诺丽果不加水不加糖发酵的话要

完成装罐的诺丽果,诺丽果不加水不加糖发酵的话要多长时间诺丽果不加水不加糖发酵的话要多长时间大概需要三个月或半年的熟成期,（诺丽果一定要风干,分享诺丽果酵素制作过程1、挑选新鲜的诺丽果,清水洗净将诺丽果以软刷毛清洗外观,诺丽酵素须三个月或半年的熟成期（可以更久～至一年）,不能有水,取出后将每个诺丽果水分擦拭干净。

• 诺丽果不加水不加糖发酵的话要多长时间

诺丽果不加水不加糖发酵的话要多长时间

大概需要三个月或半年的熟成期。更久的需要一年。

分享诺丽果酵素制作过程

1、挑选新鲜的诺丽果。

新鲜诺丽果，必须先将外伤的果挑出来，确保每个诺丽都是外形完整为优。

2、清洗。

清水洗净将诺丽果以软刷毛清洗外观，蒂头部份要特别加强，避免有灰尘异物残留，完成后再过一次清水，取出后将每个诺丽果水分擦拭干净，放置预先清洁过的工作桌上风干。

3、装罐。

将洗净风干的诺丽一个个放入瓶内，密封。（诺丽果一定要风干，不能有水，就像做葡萄酒一样，全过程不能有水气）

4、熟成阶段。

完成装罐的诺丽果，初期会出水并产生发酵作用，存放建议阴凉没有阳光直射的场所，罐底铺一条毛巾或是小纸盒，以便日后移动或摇晃，罐身以不透光的布或纸箱覆盖，避免光线对养分及酵素的影响。（发酵期可轻微摇晃，使其作用均匀）

5、成品。

诺丽酵素须三个月或半年的熟成期（可以更久～至一年），才可以发挥其完整功效。取用前需准备过滤器材将果楂滤除，保留原液冰存或阴暗处保存。（源于新浪博客）