婚嫁饮食习俗有哪些？

婚嫁礼仪中的饮食习俗源远流长，从择偶到回门的整个过程中，各个阶段都有着丰富多样的食俗礼仪。诸如“相亲宴”、“定亲酒”、“会郎宴”、“回门酒”等等，民间一直有着“无宴不成婚，无酒不嫁女”的传统观念。

在青年男女结婚之际，各地的宴请风俗更是各具特色。在山西，新郎官会被邀请品尝拉面，寓意着新婚夫妇之间的感情如同被拉紧的拉面一般牢固紧密。而在浙江，丈母娘会亲自下厨为女婿烹制一道名为“八宝姑嫂鸭”的佳肴，既展现了她的厨艺，也寓意着对新婚夫妇的美好祝愿，有句俗语说：“吃了八宝姑嫂鸭，丈母娘忙杀，新女婿笑杀”。

陕西的婚嫁食俗中，“油轮”堪称一绝。这种美食也被称为油盘或油食。它的制作方法是：将怡糖和面粉混合后发酵，然后捏成面环，最后放入滚油中炸至金黄亮色，味道甘甜可口。婚礼前一天，男方会派人带着两座油轮去女方家祭祀先祖。这两座油轮由五个油轮组成，摆成花瓣状。祭祀结束后，女方会留下部分油轮，剩余的则送回男方家。途中，人们会将所有的油轮吃完，以示祭祀先祖的仪式已经完成。而在婚礼当天，男方还会给女方送上“送女客”油轮一盘，寓意着十全十美的美好祝愿。

婚宴的样式更是五花八门，仅陕西就有“一盘端”、“十全花”、“十三花碟”等多种样式。新郎新娘在新床边还要享用伴娘送来的和合茶。在北方，还有新郎新娘在炕上共同享用子孙饽饽（也叫子孙饺子）的习俗。山西则有互赠面娃娃和合阳面花的传统，这些面花有的被制作成鱼羊状，寓意着双鱼吉祥、喜气洋洋。新娘子在结婚后的第一年还有制作年夜饭的习俗，这顿饭也叫宿岁饭或隔年饭。在大年夜，新媳妇会在公婆的指导下亲手制作年饭，寓意着新人代劳、敬老爱幼的美好愿景。