印度人有哪些饮食习惯？

印度饮食与生活习惯的独特之处

在品尝印度美食时，一些有趣的现象令人印象深刻。印度人吃饭多用右手抓取，左手则多用于上厕所。咖喱是印度餐桌上的重要角色，南北印度的咖喱有数十种，味道各异，令人回味无穷。

对于信仰印度教的印度人来说，素食是主要的饮食方式，特别是身份高贵的人。锡克教徒和则可以吃羊肉和鸡肉。米饭中，产自克什米尔地区的长粒香米备受推崇，陈年的米饭更加香气扑鼻。

奶制品在印度的饮食中占有重要地位，主要来源于奶水牛。这些奶制品形式丰富，包括鲜奶、酸奶、奶豆腐和酥油。在火候方面，印度烹饪喜欢走极端，要么炖得稀烂，要么完全是生的，不喜欢中间状态。在调味方面，咸的菜绝不会放糖，甜的菜则绝不放盐，这种极端的调味方式让人印象深刻。

在烹饪过程中，印度人使用大量的香料，使得菜肴味道浓郁。水果方面，印度拥有众多品种，但芒果是最受欢迎的。印度人常常用鲜水果榨汁来享用。在中国常见的印度飞饼在印度实际上很少见，而“捷帕提”是最常见的主食之一，它是在石块上烤熟的饼。除此之外，土豆是蔬菜中的主要食材，而豆类也是印度人餐桌上的重要角色。印度教严格限制饮酒，因此印度酒鬼较为罕见。红茶是印度人喜欢的饮品，他们喜欢在其中加入牛奶和盐。上层社会和机关接受了英国的下午茶习惯，下午四点多时会就着饼干喝茶。在日常生活中，不锈钢餐具的使用最为普遍。

那么，为什么印度人的发量普遍那么多呢？除了气候等自然因素外，印度人独特的护发习惯也功不可没。他们常常使用海娜和发油来护理头发，这些产品能让头发变得顺滑光泽，甚至遮盖白发。长期使用，发质自然会变得更好。印度人的种族特点也决定了他们毛发的浓密度。达罗毗荼人和印度雅利安人构成了现今印度人口的绝大部分，他们与现在的西方人种有亲缘关系，因此毛发普遍比黄种人要浓密。