夏至为什么要吃狗肉？什么是夏至三更数头伏？

夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。

这句话是古时传下来的，用来确定入伏的时间。俗语的意思可以理解为当夏至来了之后，第三个庚日就是所谓的伏天了。

三伏是初伏（头伏）、中伏（二伏）、末伏（三伏）的总称。其中初伏和末伏均固定为10天，中伏有的年份10天，有的年份20天。伏期开始称入伏或交伏，伏期结束称出伏。中伏天数的多少视交伏早晚而定，一般7月28日以前交伏，中伏为20天，7月29日交伏，中伏为10天。