正月二十五为什么喝鱼汤 填满谷仓饮食讲究

　　美食是我们大家都津津乐道的话题。在中国，基本每逢传统佳节或者特殊节气的到来，总会伴有一些美食的陪衬。比如大年初一讲究早上就吃饺子，在正月十五这天家家必备的食物就是汤圆。其实，到了正月二十五这天，也有很多地区为了庆祝吃特色食物。

　　填仓喝鱼汤

　　正月二十五我们都知道是传统的填仓节，这天流行喝鱼汤。天津是蒸米饭熬鱼汤，撕吊钱。天津有句俗话“正月二十五填仓、干饭鱼汤”，撕下的吊钱用它包裹着一些五谷杂粮放在头一天画好的小圆圈内再压上一块砖，象征粮仓已经填满。因为在这天，一夜不许点灯，人们都喝鱼汤，把鱼喂猫，好让猫看好粮仓不被老鼠偷走粮食　所谓填仓，意思是填满谷仓。这一天黎明，家家户户都在自己的院子里或打谷场上，用筛过的炊灰，撤出一个个大小不等的粮囤形状，并在里面放一些五谷杂粮，象征五谷丰登。按照民间传说，正月二十五填仓是为了纪念一位好心的无名氏仓官。

　　填仓节的历史

　　在正月二十五这天，也有一些历史来头。很多说法不妨一起学习。第一种说法是这一天要吃饱吃足，这样一年都不会挨饿，会很顺心。实际是以酒食饱腹为填仓。清朝富察敦崇的《燕京岁时记》引明朝陆启宏《北京岁华记》说“二十五日人家市豕牛羊肉，恣餐竟日，客至苦留，必尽饱而去。谓之填仓。”第二种说在这一天要籴米积薪，收贮煤炭，把这叫做“填仓”。清朝潘荣陛《帝京岁时纪胜》中说“京师之民不事耕凿，素少盖藏，日用之需，恒出市易。当此新正节过，仓廪为虚，应复置而实之，故名其曰为填仓。”实际是提醒人们，居家过日子实属不易，要时时注意积攒过日子的必需之物，不要过了今天不顾明天。这正是中国人特有的勤俭节约的美德。

　　打囤好寓意

　　填仓节这天流行着一个传统，就是要画粮囤。是在农村，这一天把少许灰撒在场院的地上，画成粮囤的形状，在其中放少许谷物，象征围仓，叫做“填仓”。这是一种企盼丰收的仪式。这三种说法老百姓更喜欢第一种，它更实际。