大蒜怎么保存不发芽

关于大蒜的保存方法，许多人都存在疑问，怎样让大蒜保存得既不会萌芽也不会干瘪呢？接下来为大家介绍几种小妙招。

我们可以采用玻璃罐密封法。将大蒜剥成瓣状，无需去除外壳，然后放入玻璃罐中。接下来，往罐中倒入适量的食盐，盖上盖子进行密封。这样，大蒜就处于一个无氧且干燥的密封环境中，可以长时间保存而不萌芽、不干瘪。

我们还可以使用塑料袋保存法。将大蒜放入塑料袋中，再放入一根，然后挤出袋子内的空气，扎紧袋口，放在阴凉通风的地方。因为中的烟碱能够防止大蒜发霉腐烂，并让其保持休眠状态，所以大蒜可以保存一年而不发霉、不萌芽。

我们还可以使用茶叶来保存大蒜。将茶叶放入大蒜中，可以吸附周围的水分，相当于一个干燥剂的作用。我们可以将茶叶包在纸巾里，然后放入装有大蒜的塑料袋中，扎紧袋口后放在阴凉通风处。

以上几种方法都非常简单易行，原材料也很容易获得。采用这些方法，大蒜可以保存一年都不会坏。特别是冬天大蒜价格较高时，我们可以趁价格实惠时多购买一些，用适当的方法保存，节省开支。

关于大蒜的种类，有一种紫皮大蒜其抑菌效果更为显著。独头大蒜具有更突出的抗癌功效。每日食用大蒜的量不宜过多，过量食用可能会对肠胃造成刺激。

大蒜具有丰富的营养价值，除了作为调味剂提升菜品口感外，还具有一定的杀菌消炎、防止各种疾病、美容、控制三高、消脂等效用。适量生吃大蒜可以最大化地发挥大蒜的功效。需要承受大蒜本身的辛辣味。适当食用大蒜并结合有效的保存方法，可以让我们充分享受大蒜带来的健康益处。