历史之最农耕时期(中国古代的农耕历史)

从“刀耕火种”到“以牛田”

中国农业经历了“刀耕火种”的原始阶段。在茫茫原始山林中，人们不得不利用“火耕”手段拓荒营田，进行最基本的种植经营。直到西汉时期，中国南

方依然采用在耕种前用火烧、耕种后用

水除掉杂草的耕作方式。司马迁说，江淮以南的地方，少有冻饿之人，也没有

千金之家。说明当时中国南方虽然自然

条件良好，居民少有饥谨的危害，

也没有多少剩余粮食，无法摆脱贫穷。

在春秋战国时期，农业发达地区已

经采用了牛耕技术和铁制工具。古代中

国农业的耕作方式铁犁牛耕在这一时期

形成。据《战国策》记载，秦国“以牛

田”，就是用牛耕种。由于它采用了先进

的农业生产技术，所以国强民富，具有

了其他各国难以抗衡的实力。

在汉代，牛耕逐渐普及全国，铁制农具的数量也大大超过前代；出现了便于中耕的曲柄锄和便于收获的大镰，还出现了播种工具楼车。东汉时，因使用两头牛牵引的耦犁(二牛抬杠)回转不便，在某些地方已经出现了较轻便的一牛挽犁。这种先进的耕作技术便于牛耕的普及，也有利于山地的开垦。唐代出现了结构更为完备的曲辕犁，它可以根据实际需要，改变牵引点的高低，控制耕土的深浅。

农业耕作技术的改进，促使农产品亩产量逐渐提高，推动了中国农业经济的发展。中国传统农业长脚以来以小

农户个体经营为主，农业拼作技术难以实现进一步的革命性

的发展。

东汉牛耕画像石拓片