黄喉是牛的哪个部位

      我们在吃火锅的时候经常会点一种叫黄喉的食材，那么黄喉是牛的哪个部位？是什么东西哪个器官？其实黄喉就是牛的大血管，也被称为主动脉，并不是人们认为的食管或者气管。黄喉也并不一定是牛身上的，猪，羊等其它家禽身上相同部位也称为黄喉。