“鳄鱼头”也成了一道菜 你敢吃吗？

“鳄鱼头”也成了一道菜 你敢吃吗？云林西螺元帅殿金面太子开源祖庙办的“西螺元帅殿金面太子圣诞餐宴”，没有想到在桌菜上竟见“鳄鱼头”！多数人表示奇特但仍不敢尝试。

鳄鱼头盅上菜后，每一桌宾客都惊呼连连，抢着拍照，但实际尝鲜的人很少；鳄鱼头尝起来意外的不错，嘴边肉的部分弹牙有弹性，感觉胶质很多，友人还直接拿起鳄鱼头啃，还打包3个吃完的鳄鱼头骨回家作纪念。

承办当天佳肴的国宾喜宴则表示，发想出这道创意的“鳄鱼头盅”就是想要吸引宾客，让传统的办桌菜有个亮点，也研发不同养生药材熬出的汤头搭配鳄鱼美味。鳄鱼肉其实营养价值很高，胶质含量丰厚，能养颜美容。不过直接将鳄鱼头端上桌还是少见。

吃完肉剩下的鳄鱼头骨