春节里的传统美食都有哪些？怎么做呢？

春节的传统美食中，麻糍是南方节日的必备美食。最近，我们正好拍摄到了景宁梅山村的老人制作麻糍的全过程，现在就来为大家详细介绍一下。

准备好食材：二十斤的糯米、五斤的芝麻和五斤的白糖。将糯米仔细洗净，接着浸泡六个钟头，让糯米充分吸水膨胀。然后，将泡好的糯米沥水后放入蒸饭木桶内，焖煮一个小时，直至糯米熟透。

另起一锅翻炒芝麻二十分钟，直到芝麻香味四溢。将煮好的糯米饭出锅，与糯米一同送入畲族磨坊。紧接着，将炒好的芝麻放入石臼中捣碎，再加入白糖继续捣制，直至芝麻和糖完全融合。

然后，将捣好的芝麻糖取出备用。将糯米饭倒入石臼中，捣成光滑有弹性的糯米团。将捣好的糯米团放在芝麻糖上，混合均匀后揉成饼状。

一定要趁热食用，这样才能体验到麻糍的最佳口感。想更直观地观看制作步骤的朋友们，欢迎来到我们的头条号观看详细视频教程，一起感受这份传统美食的魅力吧！