世界最贵de牛排2万元一份

在法国，年轻的家族企业掌门人Alexandre Polmard，肩负着一家传承了六代人的家族老店的重任。这家老店自1846年起便以其非凡的牛排闻名于世。令人惊叹的是，他们的牛排售价极高，一份可高达3200美元（约合人民币20500元），堪称世界上最昂贵的牛肉。这份尊贵并非空穴来风。

Polmard家族采用了一种独特的肉类保鲜方法——冬眠法。他们将牛肉置于零下43度的环境中，并以时速120公里的风速进行冷却。这样，肉质能够永久保持新鲜。据Alexandre介绍，这种保鲜方法确保了肉质的每一丝细微之处都毫无损失。

除了保鲜方法，Polmard家族对肉源的选择更是挑剔至极。他们专门挑选Blonde d品种的牛，并在法国东北部的洛林默兹河地区、名为圣米耶的小镇培育这些牛。这里的环境独特，拒绝圈养，让牛儿们在丛林和草地上自由漫步。为了应对天气变化，他们还搭建了棚子供牛儿们避雨躲雪。“我们给予它们五星级酒店般的待遇。”Alexandre自豪地介绍道。

这位年轻的掌门人更是一个充满激情的养牛专家。他每天都会与牛儿们交流、沟通，确保它们过上无忧无虑的生活。他深知，压力会影响牛的身体状态，导致分泌更多的乳酸和糖原，进而影响肉质和口感。他竭尽全力确保牛儿们生活在无忧无虑的环境中，以保持其肉质的最佳状态。在这里，人与牛的和谐共处，让这块牛肉成为无与伦比的传奇美味。