说到明矾，你会想到什么？油条！这是我的第一反应。但事实上，明矾的运用很广，可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、造纸等，还有我们常见的用于食品添加剂。除此之外，你知不知道它还可以做工艺品，所以有必要来一次科普的旅行。位于温州市苍南县的矾山镇，盛产明矾，素有“世界矾都”之称，也是浙南最悠久的矿山集镇。矾山镇的明矾石矿储藏量、品位及产量均为全国之首、世界之最。明矾业是矾山镇的传统产业，至今已有六百多年历史。想要了解明矾，来这里准没错。

矾文化体验基地一闪一闪如水晶，矾塑作品想点赞

来到不凡的矾山镇，想要了解明矾，要去的就是矾文化体验基地。温州矾矿利用现有特色矾矿文化资源，对原苏式建筑的三车间废旧100号结晶间进行改造，建成了具有矾文化特色的体验基地，也就是我们到访的矾客工厂。

矾客工厂分为6大区，即拓展体验区、结晶观察区、矾客召集区、矾艺手工区、矾山井巷区、矾与生活区，是游人学习实践矾矿文化的大课堂。进入到改造后的车间，我们来了解什么是明矾。明矾是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时以面附于容器壁上而形似六方板状，有玻璃光泽。

之前对于明矾的了解仅仅局限于做油条，到了矾客工厂，我才知道有矾塑这么一个有趣的东西。矾塑是一种中国传统民间手工艺，集中在温州市苍南县矾山镇，由当地人利用丰富的明矾矿产资源制作而成。其内部材料五彩缤纷，外部结晶的明矾晶莹剔透，现已成为温州市著名的非物质文化遗产之一。图中右边的就是用线和铜丝制作的作品雏形，然后放入结晶池之中结晶，就会变成左边的成品，晶莹剔透，十分美丽。

在铁盘上绑好了一个个线球，然后放入结晶池当中，让其慢慢结晶。等待一段时间后，铁盘升起，能看到结晶好的一颗颗明矾，如同水晶一般迷人。

矾山肉燕形似馄饨却非馄饨，肉包肉超级好吃

矾山的矾塑远近驰名，除此之外，矾山的美食也是美名远扬。肉燕是苍南矾山的特色小吃，外表看起来像馄饨，“肉包肉”是其一大特色，它的皮是肉加淀粉敲出来的，再包进肉馅，形状圆头散尾似飞燕，“肉燕”之名便逐渐传开。

肉燕的正宗与否，燕皮是一个决定性的因素。正宗上好的燕皮，猪肉必选后腿的精肉，配以上好的蕃薯粉，肉粉配比恰到好处。通过精细复杂的工序手工打制而成，薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。正宗矾山肉燕皮薄馅大，用葱头爆香拌肉馅，这样包出来的肉燕特别的香。这一家的肉燕，就是如此。

福德湾古村因矾而生也因矾而衰，如今小资文艺

你以为矾山就这么游览完了，不是，还有一个福德湾古村要去。 福德湾是一座历史上因采矾炼矾而生而盛的村落，整个村落沿鸡笼山自然山体而建，坐南朝北。如今因矾而生，因矾而兴，也随着因矾而衰。经过岁月的洗礼，古村如今小资文艺。

福德湾老街周围是民国时期的炼矾遗址，老街依山而建。古街长100多米，宽3米，虽不长也不宽，但韵味十足。古街两旁建有一至二层高的民房六十余间，这些民房皆建于明末清初，木构或砖木结构，置身其中，古色古香。

在半山腰有一间微缩景观博物馆，这是当地的一户老人家，以自己兴趣兴建的微缩景观公园，供游人免费参观。这些雕塑形态各异、栩栩如生，引得游人纷纷拍照。

接着再往上走，是一座邮局，许多游人云集于此。在邮局里，一排排的矾塑吸引了我的眼球。这些矾塑可不简单，里面是镂空的，并放上了灯泡，使得矾塑呈现缤纷的颜色。听邮局的工作人员介绍，这可是全世界首创，真是了不起啊！

说了这么多，你是否动心了？不如抽空去游玩一下矾山镇，近距离的了解明矾。