筷子可以说是我国特有的，比较常用的饮食工具。筷子发明于我国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。而且它不仅是一个饮食工具，甚至还承载了很多传统文化的内容，以至于人们将筷子都看成是我们传统文化的组成部分，甚至是国人的一种标识。

1972年2月21日，尼克松访华。在欢迎的宴会上，周总理正在夹菜，而身旁的尼克松正在小心翼翼地使用筷子。也许尼克松在想中国人设计的筷子，真是精巧的夹菜工具。其实早在尼克松访华前，他就和夫人在白宫吃饭时练习使用筷子。

筷子包含了很多文化和内涵，也传递着中国人千年的情谊，一双筷子代表着一家人的团聚，也代表着中国人民的朴素、勤劳。筷子有着简单的外貌，却有着不简单的寓意和内涵。不知道大家有没有了解过，筷子为何一头方一头圆？为何长七寸六分？

筷子的由来及演变

远古人最开始吃饭是直接用手抓的，在那个饥寒交迫的年代，能活下来就是真理，更别提吃饭要使用精致的餐具。到后来，人们发明了刀叉，从此人们吃饭便用起了刀叉。

筷子的起源有三个传说，一说姜子牙最开始用两根细竹丝夹出了食物中的毒，后来他就习惯用两根细竹丝吃饭，这件事传到了邻里乡间，于是人们纷纷效仿。一说大禹治水的时候，为了不浪费时间，随手折了两根树枝夹取滚锅里的肉，其下属见后也都学着照做。

一说商纣王脾气暴躁，经常因为吃食不满意责罚厨师，妲己伺候比较久，深知脾性，所以每次用饭的时候她都会试尝一下，有一次两道菜比较烫，准备撤下去已经来不及了，妲己比较机灵，她立马取下了两根发簪夹菜，然后吹凉再喂给他，纣王见此感觉非常有趣，于是命人打造了一双玉筷，随后流传到民间，人们也开始有样学样，筷子的使用就慢慢流传了下来。

随着时间的推移，人们对于筷子的要求越来越严格，包括它的尺寸，古人要求每一根筷子的长度是七寸六分，代表着人类的七情六欲，以此来告诫吃饭的人要牢牢地把握住自己的七情六欲，用来表示人与动物有本质的不同。

我国使用筷子的历史可追溯到商代。《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主，以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。

那么，筷子最早是什么时候发明出来的呢？这个从史料上已经完全无法考证了。而从实物考古上说，“箸”的古字为“櫡”，从木从竹，可见最初的筷子是用木头或竹子制成的。

筷子的形体和语义

1、，筷子一头圆、一头方。圆的象征天。方的象征地，对应天圆地方；这是中国人对世界基本原则的理解；，手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解。2、阴阳理念然后，中国人遵守太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二；一分为二，这代表着万事万物都是由两个对立面组成的。合二为一，这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果。

关于筷子的禁忌

筷子使用方便，而且早已融进了我们的血液中，但一些禁忌也应该有所了解。

禁忌一、筷子长短不一不能放在桌子上。常言道“三长两短”，这是一种不吉利的事情。两根筷子长短不齐放在桌子上，是一种很不妥当的做法。

禁忌二、不能将筷子随便扔在地上。把是筷子随便扔在地上，是一种很失礼的做法。在一些老人看来，筷子被扔在地下就等于打扰了长眠地下祖宗，这是大不敬的行为。

禁忌三、品箸留声。意思就是说吃饭时把筷子一端含在嘴巴里，用嘴来回去嘬，并不时地发出咝咝的声响。如果在吃饭时这样，那么将给长辈们认为是一种很不雅的一种行为。

一双看似普通的筷子，却承载了古人如此之多的人生哲理，令人遗憾的是，随着时代的发展，许多人对此却一无所知；并且，出于商品营销的目的，现代市场上又出现了许多“异型”筷子，这也是对传统文化的一种“背叛”。

中国的历史源远流长，博大精深，其中含有的礼仪与习俗不是简单看几篇文章就能学会的。也许老祖宗发明一个秤需要几年甚至几十年，精准地统计出测量单位甚至需要研究上百年。可是我们只需要几天或者几个小时就可以完全地掌握。试想如果没有前人的努力钻研，给我们的生活带来这么多的便利，我们又需要多长时间来掌握这些东西的使用技巧呢？

作为一个有着几千年文明史的礼仪之邦，即使是一双小小的筷子，也拥有深厚的文化积淀。我们每天用的筷子里面就有信仰，举手投足都是理念，这就是国人智慧的凝聚，这种文化我们不能背弃！