梅州世界之最(梅州为何被称为世界客都，客家人

全球将近1亿客家人，为什么梅州被称为世界客都呢？客家人又是从何而来。到底怎么回事呢？今天就带着大家了解一下梅州。

梅州位于广东的最东北部。紧邻着福建和江西两省。它也是客家人最集中的聚居地。这个仅有五百多万人口的城市。却有着七百多万海外华人华侨。自从明清以来。无数客家人就是从这里出发走向世界的。因而梅州有着“世界客都”的称誉。

现在的梅州古城。处处都是生机盎然的景象。宜居的环境让梅州成为世界长寿之乡。互联网创新中心。高新技术产业园。吸引着越来越多的梅州侨商回到家乡投资创业。这座曾经的文化之城。世界客都，在新的时代里。继续书写着客家人的传奇故事。

梅州有很多标签。知名的足球之乡。金柚之乡。单枞茶之乡。山歌之乡。美食乡。它是中国历史文化名城。是全球最具代表性的客家人聚居地。被誉为“世界客都”。客家文化源远流长。也体现在很多市区的建筑上。

新中国十大开国元勋之一的叶剑英元帅。就是梅州人。不仅如此就连上世纪名传整个亚洲的球王李惠堂。也是梅州人。由于李惠堂的知名度非常大。再加上梅州非常重视足球的发展。梅州也被称为足球之乡。

梅州客家人祖先最初都是中原汉族人。客家人从中原辗转南迁。一部分来到梅州落脚。也有少量迁往四川，东南亚等地。他们在山地里开拓、生活繁衍生息。酿酒唱歌。至后来一代代的客家人。又从这里出发走向世界各地。只要有客家人的地方就叫客家。只要会说客家话的人就叫客家人。

随着客家文化在岭南地区不断发展。时至今日已经成为广东省。除了广府人与潮汕人之外的第三大民系。据统计。全球的客家人总数在1亿左右。主要聚集地在梅州河源等地。

客家方言是以梅县话为中心的一种方言。尤其以梅县为最正宗。它保留着浓厚的中原人中州音韵。被誉为全国八大语言之一。客家方言之所以被称为“古汉语活化石。是因为客家话中保留了古汉语中的很多音韵。这对于古汉语的研究有着相当大的意义。

目前广东还有很多属于客家方言的地区。包括河源，潮汕，惠州，福建等地。虽然很多地区都会客家人的方言。已经不是那么纯正了。而且他们的生活习惯和风俗。多多少少在地方文化影响下。慢慢的已经失去独立的地位。

客家山歌也是梅州文化的一个重要组成部分。用来传达客家男女情爱、劳动之乐。广东汉剧是客家文化结合广东文化的产物。也称为“汉江戏”、“兴梅汗戏”。在梅县地区较为流行。客家山歌被誉为《诗经》遗风的天籁之音。

每年的中秋节是客家山歌节。每届山歌节都吸引很多人来观摩。规模相当的盛大。山歌继承了中原民歌竹枝词和唐宋格律诗的艺术。手法又融合岭南百越民族的丰富唱腔。在梅州就有上百种比较有独特的山歌唱腔。梅州音乐也是具有独特的客家文化色彩。

说起梅州的美食。当属客家风味为主。客家做菜火候老到。口味非常醇香。梅州是连豆腐也能做出花来的地方。客家的酿豆腐别负盛名。有一道著名的美食梅菜扣肉。梅菜扣肉在全国都能吃到，在梅州吃到的最为正宗。这道菜的精华并非是猪肉。而是特制的农家梅菜干。