兖州世界之最(适味兖州丨金灿诱人的馓子)

编者按

在中国，民以食为天，一个城市的美食承载着这个城市的记忆和情怀。近期，大众网兖州推出《适味兖州》系列视频策划，用镜头记录舌尖上的兖州，探寻最正宗的兖州味道。

大众网·海报新闻见习记者 侯畅 济宁报道

兖州馓子遍及城乡，其条匀细，中含芝麻，脆而酥，大嚼一口，余香入怀，三日不绝！

馓子的美味，源于精细的制作。机器里加入水、盐，倒入面粉，撒进芝麻，不一会，劲道的面团就和好了。把面切成粗条，盘于盆内，上面撒一层薄薄的玉米面，静等15分钟，然后把面绕于手中，左右扯动，面拉长后，把面放在筷子上，油沸时下锅，2分钟后，一锅金灿酥脆的馓子就完成了。

农历八月之后直到春节，馓子的销量最大，成为兖州人走亲访友的首选特产。馓子带着兖州浓郁的地方特色，将会被兖州人世代传承下去。