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山西省，截至2023年，下辖11个地级市，今天果子哥就来介绍一下山西省各市美食特产之最，欢迎留言评论。

一、太原市山西老陈醋

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山西老陈醋，是一种具有浓郁的酸味和香气的传统中国调味品。它以山西省的小麦、高粱为原料，采用传统的酿造工艺，经过长时间的自然发酵和陈年窖藏而制成。其酸度适中，口感浓郁，不仅可以用来调味食品，还有助于促进消化，增强免疫力，改善皮肤问题等保健作用。山西老陈醋已经成为享誉全国的特色食品，且在国内外市场上备受欢迎和青睐。

二、大同市大同黄花

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大同黄花是山西省大同市的特色名产之一，属于传统的中材。它取材于大同市的山区，以当地的优质黄花菜为原料，经过精细的挑选、晾晒、提炼而成。大同黄花不仅具有鲜美的口感和特殊的香气，而且还有多种疗效，可以用于清热解、调节身体气、益智明目等作用。大同黄花是中华传统文化和医学的重要组成部分，已经成为享誉全国的特色农产品，且在国内外市场上备受欢迎和青睐。

三、朔州市应县紫皮大蒜

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应县紫皮大蒜是山西省朔州市应县著名的地方特产。它生长于寒冷多风的山区，以独特的产地气候和土壤条件为基础，经过严格的选种、种植、收获、储存等环节，形成独特的紫色外皮和鲜美的口感。应县紫皮大蒜不仅具有丰富的营养成分，还有多种功效，包括增强人体免疫力、调节脂、预防心管疾等等。因其品质上乘和保健作用受到国内外市场的高度评价和青睐。

四、忻州市繁峙大杏

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繁峙大杏是山西省忻州市繁峙县的特色农产品之一。它生长于海拔1000米以上的高寒山区，以独特的自然环境和良好的土壤条件为基础，经过精细的种植和养护，成为果形饱满、汁多肉厚、味道鲜美的水果。繁峙大杏不仅美味可口，而且有多种保健功效，包括滋润肺润肤、降低脂、减缓衰老等。因其品质上乘和食两用的特点，繁峙大杏在国内外市场上备受欢迎和青睐。

五、阳泉市荆花蜂蜜

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阳泉市荆花蜂蜜是山西省阳泉市的名特产品之一。由于该地区独特的地理环境和气候条件，使得荆花的生长环境特别适合蜜蜂栖息和采蜜。，荆花蜂蜜具有清甜的口感和独特的香味，是高营养、天然、绿色的蜜源之一。点滴香浓、口感柔顺，能够缓解失眠、咳嗽、神经衰弱等不适症状，具有很好的保健作用。荆花蜂蜜在市场上备受青睐，深受消费者的喜爱。

六、吕梁市交城骏枣

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交城骏枣是山西省吕梁市交城县特产的一种特色农产品。它种植在交城县的千年古都平阳城墙以北的土地上，采用天然有机的种植方式，食用起来天然绿色、无污染、营养丰富，是一种有机食品。骏枣果实饱满，肉质细腻，味道香甜，富含人体所需的各种营养素及微量元素，尤其以其具有保肝护肝、润肺止咳、增强免疫力等保健功效而闻名。交城骏枣在国内外市场上极具知名度和美誉度。

七、晋中市平遥牛肉

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平遥牛肉是山西平遥地区的一种著名特产肉制品，以其鲜美可口、肉质酥软、口感嫩滑而著称。它选用当地优质黑毛牛肉为原料，经过腌制、晾晒、烘烤、风干等多道精细手艺，使其口感更纯正、品质更佳。平遥牛肉不仅具有高蛋白、低脂肪、富含多种营养成分的特点，还被广泛应用于各种菜肴中，如炒菜、炖汤、烤肉、冷盘等。它是山西地区的农产品之一，也是中国独有的美食文化。

八、长治市平顺花椒

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平顺花椒是山西省长治市平顺县出产的一种辛辣调味品，它是一种以花椒为原料加工制成的传统特色食品。平顺花椒以其特有的香味和辣度被广泛喜爱，它在烹饪中有调味、增香、杀菌等多种作用，在麻辣火锅、烤串、烤鱼等菜肴中倍受欢迎。平顺花椒味道鲜美，带有一股幽香，还充满着微辣的味道，吃起来很有滋味，深受广大美食爱好者的喜爱和青睐。

九、晋城市沁水黄小米

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沁水黄小米是山西省晋城市沁水县的一种重要农产品，也是当地的传统特色食品。黄小米是一种非常健康的粮食，在口感和滋味都有独特的特点。黄小米呈淡黄色，像金子一样闪闪发亮，它不仅仅是一种食材，更是一种营养宝库，含有大量不可或缺的人体所需的营养成分。炊煮黄小米后可以变得黏稠可口，而且可以加入一些其他食材烹制，做成五谷杂粮粥或小米稀饭等美食，深受人们喜欢。

十、临汾市翼城苹果

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翼城苹果是山西省临汾市翼城县出产的一种优质苹果。翼城苹果的外观呈现出鲜艳的红色，外皮光滑，非常漂亮。而且它的口感相当好，酸甜适度，汁多味厚。翼城苹果富含维生素和矿物质，对于健康有很好的作用，是一种非常健康的水果。这种苹果在市场上很受欢迎，不仅在国内市场上供销畅销，也远销到亚洲和欧洲地区，享有“果中之王”的美誉。人们常会将它送给亲朋好友作为礼物，象征着祝福和吉祥。

十一、运城市北垣秋柿

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北垣秋柿是山西省运城市垣曲县的一种传统特色水果。秋柿果实呈扁圆形，暗红色或黄褐色，口感鲜美，果实中富含的维生素和矿物质是人体所必需的，对身体健康非常有好处。在北垣，每到秋季，当地村民会采摘秋柿，晾晒曝晒，亲手加工制作成各种美味的秋柿干、蜜饯等特色食品，是当地非常著名的特产之一。北垣秋柿以其特有的风味和独特的风貌受到了广泛的欢迎和赞誉。