中国之最的合集(单方面宣布，江油肥肠全国第一

每次写肥肠，不论是小店还是合集，都有几个宝宝疯狂安利江油。江油可不只是李白故里，也是肥肠之都，感觉空气里，都飘着肥肠香味。

舌尖导演陈晓卿也说过“江油是全世界肥肠的故乡。”

江油是全世界肥肠的故乡

江油的肥肠店，真的是太多了太多了。

一条街上四五家肥肠随处可见，尤其是火车站老君路那一片，小罗、雍罗、川罗肥肠···比成都熙路的奶茶街还吓人。

需要注意的是江油的肥肠大部分只营业到下午15点，一碗烧肥肠、一碗醋汤、一碗干饭，肥肠也是江油人的早午餐标配。

连陈晓卿都在说“江油是全世界肥肠的故乡”，“余震来了也不能放弃这碗肥肠。”所以“你们爱吃肥肠的此生一定要去一次江油。”

连吃3家肥肠店

江油真是肥肠界的天花板

江油土著@李慢慢 告诉我们，江油的肥肠大致分为两个流派。

一是以市中心小小吃为代表，肥肠直接烧，不油炸。（吃完后还是觉得青莲杨肥肠最为惊艳）二是以老火车站川罗肥肠为代表，肥肠在烧之前会过油炸，煸掉油脂，口感更有韧劲。

# 上过《风味人间》和《早餐中国》的杨肥肠

来江油往青莲镇拐一下，江油人会很自豪的告诉你们杨肥肠和伍肥肠非常值得。

两家味道不相上下，可以说是肥肠界的天花板了，但杨肥肠更是《风味人间》和《早餐中国》的拍摄地。

装肥肠的碗都是小汤碗，标配醋汤解腻，本土特色吃法。

烧肥肠18元/碗，处理的很干净，大块有嚼劲又很糯。肥润不挂油，但又是吸足了微辣的牛油香气。

值得提一嘴的是肥肠剩下的汤汤是可以拿来拌饭的。下头埋着的白玉萝卜水分足，嫩气，真的是一碗沦陷了。

卤肥肠、粉蒸肥肠、圆子汤，如果不是人少想把每个口味都来一碗。粉蒸肥肠居然搭配红油蒜泥碟，小惊喜了。

地址导航 | 青莲杨肥肠

# 开了28年的火车站川罗肥肠

中午2点，我们赶上了川罗几碗烧肥肠。

旁边顺丰快递的车子上装的满满当当，原来肥肠居然可以发快递，当下就立马加了老板微信。

川罗肥肠就是杨肥肠之外的一个流派。

肥肠在烧之前会过油炸，所以肥肠看着皱巴巴的，酱香味更加浓郁，嚼着韧劲，吃到会带自带毛肚的那种化渣感。

地址导航 | 川罗肥肠(老君路店)

# 江油市中心的代表小小吃肥肠

小小吃是江油市中心肥肠的代表了，是出租车师傅都强烈安利的那种。

烧肥肠20元/碗，半碗圆子汤5颗8元，真的太划算了。

小小吃的肥肠和川罗肥肠都是块头小，酱香偏咸的，有浓郁的豆瓣，我们一行人更偏爱杨肥肠的香辣肥润。

地址导航 | 江油李记小小吃

# 来都来了，冷沾沾和干饼子必打卡

江油一中对面的火炮街和我们建设路有的一拼了，最火的还是每次都打堆堆的冷沾沾。

有红油、麻酱、东南亚酸辣三种蘸碟，菜品整整齐齐，看着也太舒适了。尤其是花椰菜蘸红油碟香爆了。

地址导航 | 江油特色冷沾沾(东辰财富广场店)

还有干饼子夹凉面，饼子烤的特别脆，现拌的酸辣凉面，太有小时候校门口的感觉了。

地址导航 | 中国电信(三吉营业厅)旁边巷子里

网购了杨肥肠和川罗肥肠

办公室全都吃服气了

江油肥肠到底多好吃？

回成都第二天我就网购了青莲杨肥肠和火车站川罗肥肠，直接把全办公室吃服气了。

杨肥肠发的中通，川罗发的顺丰，到成都快递费12-15元不等，全都是第二天到货，到手后是冰袋还没化的状态。

第一次网购肥肠，还是烧肥肠这种汤汤水水的。来抽真空、泡沫箱二次封装，一套下拿到手滴水未撒，相当优秀了。

# 青莲杨肥肠

万万没想到的是杨肥肠居然直接用两个塑料袋打包再抽真空，真的太秀了。

杨肥肠估计是因为二次加热的原因，原本光滑的肥肠表皮多了些褶子，但依旧不影响原本口感。

△香菜是我们后面加的，快递就纯烧肥肠

和店里的口感一样，肥肠大块肥润糯唧唧。微波炉叮一下，整个办公室都香炸了，用他们的原话就是“好吃到过分！”

# 川罗肥肠

川罗肥肠是独立包装，解冻隔水加热倒出来直接吃。好家伙，倒出来的那一瞬间，杨肥肠的香气瞬间被川罗的酱香肥肠味替代。

川罗是过油炸再烧，依旧是脆韧的化渣，更有嚼头。吃的时候就在想，川罗的火爆肥肠是否更加令人惊艳呢。

冬天在家不想做饭，热一包肥肠，再可以煮点莴笋进就是两道大菜，真秒变大厨。

江油人只早上和中午卖肥肠这个习惯不太好，肥肠那么好吃，为什么不能一天三顿呢。现在不止是江油的哥老倌才晓得江油肥肠有多美味，还有我，还有你们

（成都美食）