绍兴十大名菜,绍兴十大特色美食？
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一、清汤越鸡
清汤越鸡是由著名的越鸡烹制而成的。绍兴是春秋时期越国的古都。越王台建于卧龙山东侧。当时，在越王宫，有一批花鸡供皇帝和皇后观看和玩耍。后来，它逐渐成为一种优良的食用鸡种，流传至今，被称为越鸡。,二、奶油小攀
绍兴市有一种进口的老绍兴小吃，叫小潘。它的起源有一个典故光绪二十九年（1903年），绍兴富康医院（绍兴第二医院的前身）有一位欧洲传教士，他在节日期间阅读了自己的家乡，所以他被称为绍兴的老厨师。根据他的一年，这种具有绍兴特色的西点是在上上屋发展起来的。由于上上屋和独特的风味，小潘一词源于音译，在其他地方很少有人知道，但绍兴人对它有着强烈的感情。,三、干菜扣肉
干菜焖肉是江南著名的民间家常菜，也是鲁迅和周恩来的最爱。,
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干菜焖肉是江南著名的民间家常菜，也是鲁迅和周恩来的最爱。,
四、 绍兴黄酒
绍兴黄酒越老越香，所以又称绍兴老酒。采用传统工艺，用糯米和湖水酿制的黄酒制成琥珀色，香气扑鼻。它是绍兴当地人最喜欢的葡萄酒产品，其中最著名的是米酒、花雕酒和元红酒。当地人经常用黄酒来增加味道和香味。所以当你去绍兴的时候，你必须吃一些茴香豆，喝一些绍兴老酒。,五、臭豆腐
绍兴臭豆腐的历史可以追溯到清代康熙时期。吃了王志和臭豆腐后，康熙充满了诗意，写下了绿色广场一词，使绍兴臭豆腐闻名于世。老豆腐浸泡在苋菜茎汁中。由臭豆腐制成的豆腐可以蒸也可以炸，主要是油炸豆腐。闻起来有臭味，蘸上甜酱和辣椒酱，味道更鲜美。尤其是老太太的臭豆腐，早就出名了，味道很嫩很滑。，紫子桥附近还有一家三味臭豆腐，风味独特，外脆内嫩。其他的，如牛肉汤和葡萄酒饺子，都很好。,六、绍三鲜
绍兴三鲜是绍兴特有的一道菜，由鱼丸、茭白、黑木耳、胡萝卜、蛋饺、肉皮、肉丸、河虾、香菇、鹌鹑蛋等一起烹制而成。光看就是满分。尝一口柔软的肉皮，鲜嫩的肉丸，清香顺滑。你可以在一道菜中品尝到各种不同的味道。,
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