曹镇大米,平顶山特产曹镇大米

平顶山市湛河区地处伏牛山、外方山余脉与黄淮平原交接地带，地势西高东低，呈梯度分布。土壤类型为褐化两合土，土层深厚，通透性好，无污染源，高温期与多雨期同步，十分有利于水稻生长。

曹镇大米质地坚硬，色泽微黄略透明，米饭筋道，米粥黏糯，香气浓郁，回味微甜。

基本信息

中文名

曹镇大米

产地名称

河南省平顶山市湛河区

品质特点

质地坚硬，色泽微黄略透明

地理标志

国家农业部农产品地理标志

批准文号

国家农业部2017年第2620号公告

批准时间

2017年12月22日

营养价值

曹镇大米”粗淀粉含量为87.9%-88.37 %，高于普通大米（62%-86%），直链淀粉含量为17.6%-19.8%（最适值17%-25%），蛋白质含量为（7.71- 7.8）g/100g（最适值6-9），均在最适范围内，胶稠度为82-90mm，略低于最适值（90mm），总体品质上佳。

产品荣誉

• 2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“曹镇大米”实施农产品地理标志登记保护。