只要是活着，最基本的就是生存，不管是人类还是动物，为了生存都需要有自己的本领，老虎有尖厉的爪子、豹有神速的奔跑能力、人类有发达的大脑……

而今天小碗煮义要分享的这些，它们依靠身上的剧，让所有的动物都惧怕它们，闻风丧胆，几乎没有天敌的它们，却败在了吃货的嘴里。

在吃货的眼里那些含有剧的鱼，却有难以抗拒的美味，冒着风险都要亲身品尝，如果是你，你会愿意尝试吗？

来看看那些有又被食客追捧的鱼到底是哪些吧！?

世界上最的鱼排行榜NO.4狮子鱼

狮子鱼外面华丽，花纹十分美丽，大概这个世界上，所有美丽的东西都有，狮子鱼被视为世界上最的鱼之一，被称为“王”，它的背鳍含有素，被刺中会引起剧烈的疼痛、肿胀、甚至发生抽搐。

一般人看见这种鱼，都会闻风丧胆，拿都不敢拿。但厨师为了满足饕客，真是什么食材都敢碰，狮子鱼也不在话下。

狮子鱼在大西洋泛滥，美国政府为了鼓励人们多吃狮子鱼，甚至出了一本狮子鱼烹饪指南，它还是巴哈马、多米尼加和墨西哥的餐馆“必吃的土特产”；但要说哪个国家最爱吃狮子鱼，还是日本人爱吃，因其味道和口感与河豚相似，但安全性更高，而受欢迎。

食用狮子鱼比较安全，因为只要去掉背鳍，其他地方并无，它的鱼肉滑嫩，非常细嫩，比黄花鱼更细腻，但更有Q弹一些。

世界上最的鱼排行榜NO.3石头鱼

被石头鱼刺到，被称为“致命一刺”被视为给人类最疼的刺痛。

石头鱼是自然界性很强的一种鱼，样子长得很“丑”不仔细看就像珊瑚或者五彩的石头，它的脊背上有12~14根像针一样锋利的背刺，对于踩到它的人，会激烈反击，放射出致命素，让人中并处于剧烈疼痛中，直到亡。

可以说很凶猛的鱼……

让人想不到是，饕客对石头鱼也是情有独钟，这也难怪吃货，石头鱼虽然外皮“丑陋”、外皮“坚硬”，但肉质却非常细腻、鲜美，美味程度要胜过河豚。

在广东地区，特别是潮汕地区一直有人食用，被认为是难得“海珍野味”，算不算幸运，初中时吃过一次石头鱼做的汤，特别的鲜美，肉质很滑嫩，口感相似比较有弹性的巴沙鱼，巴沙鱼肉质很滑很细嫩，但口感比软，石头鱼的肉质很Q弹，特细腻，熬煮出来的汤，呈乳白色，特别的鲜美，虽然吃过一次，但记忆尤深。

世界上最的鱼排行榜NO.2河豚

河豚是暖温带、热带近海底层鱼类，受到威胁时，整个身体便会鼓涨起来，成球状浮上水面上，皮肤上会有很多小刺，用以保护自己。河豚让人“恐惧”的地方，在于它的性，河豚筋肉、皮、卵巢、肝脏均有（根据不同品种，素部位不同。）

河鲀素是一种无色针状结晶体，是自然界性最强的非蛋白物质之一，其五千万分之一，就能在30分钟内麻痹神经，对人体的最低致量为0.5毫克。

但河豚的鲜美，让饕客们趋之若鹜，特别是日本，为了最大程度的品尝到河豚的鲜美，选择生食，做河豚刺身的师傅，更需要考取证书。

其实河豚在潮汕地区是较为常见的海鱼，食用历史也有上百年以上，而且通常都是普通家庭自行购买、自己烹饪，根本无证书或者技能考核；不过这几年已经被限制不准售卖和食用。

记得小时候，一到季节老爸老妈便会买回来，自己杀了，用萝卜、黄豆、姜丝、醋一起煮成汤，有时还会保留一些鱼肝。

河豚的肉质比较细腻、类似蛙肉、鸡肉，可以说在两者中间，鱼皮的口感很滑爽，但带有细刺的部分就比较酸爽了……

除了新鲜的河豚，鱼贩还会把河豚宰杀好后，晒干，做成河豚干，想吃的时候拿来炖煮，口感吃起来更扎实，就像牛肉干一般，香气更足，个人觉得河豚干比新鲜的河豚好吃。

由于人们对河豚美食的喜爱，现在已经研发养殖出无河豚，想品尝又害怕野生河豚素的(宝ᴗ宝)，不妨试试养殖的无河豚，更安全，味道、口感可能没有野生的那么香，但也不会差很远，可以试试！

世界上最的鱼排行榜NO.1鳄雀鳝

这种鱼属于中大型鱼，能长到3米，大型凶猛鱼类，不仅样子长得恐怖，如果食用不妥当也会中，她的牙齿、卵、内脏拥有剧，肉质无可食用，但由于加工麻烦，肉质粗糙，几乎无人愿意吃，不排除一些掠奇的人会食用（毕竟，现在连清道夫都有人吃了……）。

很多钓鱼爱好者把捕抓到巨大的鳄雀鳝，作为兴趣和炫耀的资本。

排卵期的鳄雀鳝含有剧，误食几口就会危及生命，所以还是不要去尝试的好。它的卵子会严重破坏水质，造成水污染，甚至毁灭当地的整个生态系统，目前这种鱼大多被拿来观赏。

不管再美味的食物，还是要以安全、健康为主，不要为了贪食一口而伤害身体，记得看过一个日本电影，一群饕客去吃河豚，河豚肝被奉为最顶级最神仙的美食，但一般一天不能超过规定克数，吃多会中，限定克数之内无事，服务员诱惑其中一个饕客再品尝一块（杀手让其诱惑其中一口饕客多吃一块），结果饕客忍受住诱惑，食用后不久便归西。

虽然是电影情节，不过也是告诫我们，任何东西一定不要“贪心”，以生命和健康为主。

好了，今天就分享到这里，我是小碗煮义，只做真实的美食探店和简单的菜，喜欢我的，记得~~你懂的！！(^▽^)