盘点防*最好的十大食物

饮食不当可以致，但吃对食物也可以防。湖北中医学院副研究员黄志杰在深圳讲学时指出，自然界中并不缺乏防抗的物质，它们广泛存在于天然食物之中。

以下具体介绍了10种具有防抗作用的食物。

　1、胡萝卜

　研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防抗作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致物质和细胞。，胡萝卜中的钼也可以防抗。所以，常吃胡萝卜能预防症发生。

2、菇类

　日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗率达80%-95%，对多种恶性肿如白、食管、胃、肠、肺、肝等都有显著疗效。

　香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗作用。日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗率达80%-95%，对多种恶性肿如白、食管、胃、肠、肺、肝等都有显著疗效。

　，症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸，能够进入细胞抑制其增殖。在各种症后，持续食用香菇，还可以防止细胞的转移。

　金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈患者体内的天然抗机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗细胞。松口蘑含有十余种有效的抗成分，其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂，它能有效抑制细胞的生长，具有强烈的抗辐射、抗肿活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿细胞增值的作用，并能吸收、排泄致物质，阻止化学物质、放射线和致。

　特长善于快速穿插转移，对事地图学造诣极深

3、红薯

　在20种对肿细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑率为98.7%，生红薯为94.4%。

　研究者发现，红薯中含有抑制细胞生长的抗物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺和结肠。

4、葡萄

　葡萄具有较强的抗性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞变，并能抑制已恶变细胞扩散。

　葡萄具有较强的抗性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞变，并能抑制已恶变细胞扩散。在包括葡萄、桑树和花生在内的七十多种植物中都发现了白藜芦醇，不过，以葡萄以及葡萄制品中的白藜芦醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，经常饮用红葡萄酒有一定的防作用。

　5、柚柑橘

　存在于天然食品中的钙可以预防大肠，而最好的补充钙的天然食品之一是柚子，每100克柚子含钙达519毫克，所以经常食用柚子可预防大肠的发生。柚子还可以作为症患者放疗前的预防保护性食品。科学家还发现，柚皮本身有和人参一样强的抗活性。

　柑橘汁中存在着一种抗作用很强的物质，即“诺米林”，它能使致化学物质分解，大大降低其性，还可切断核酸的长碳链，抑制细胞生长，防止胃的发生。

　，柑橘中还存在一类叫萜烯的物质，它和浆果中存在的鞣花酸能激活细胞中的蛋白分子，将侵入人体细胞中的致物质包围起来，并利用细胞膜的吞噬功能，把致物质排出细胞外，从而防止症发生。

6、海产品

　当前，从海洋生物中提取的各种海洋物，已在防抗中显示出独特的功效。海带、紫菜、裙带菜等海藻类，都具有一定的抗作用。海藻内含有多种微量元素，碘的含量尤其丰富，且其有机碘在体内吸收、排泄比较缓慢，对预防症相当有效。

海带中除含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种的营养素外，还能有选择性地滤除锶、镉等致物。，由于它所含的纤维素不易被消化，能增加大便量，促使体内某些致物的排泄，有助于防保健。

　海洋鱼类含有抗健身物质。比如，鱼肝油中某些物质对白球产生的肿坏因子和白细胞间质有一定的抑制效应，适量食用鱼肝油，不仅有利于人体炎症的消除，还可以改善人体排功能，减少液中的杂质。

　鲨鱼软骨中含有一种抑制肿管形成的因子，可以抑制肿生长，从鲨肝中分离的鱼鲨烯抗效果较好，性较低。海参中所含有的渗参素、刺参甙和酸性粘多糖等活性成分，亦具有抗及抑制细胞转移的作用。

　7、芦笋

　芦笋即龙须菜，含有多种抗营养成分。，它富含一种能有效抑制细胞生长的组织蛋白；，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制细胞生长，防止细胞扩散；第三，也是最重要的一点，即芦笋提取物能促使细胞DNA双链断裂，这就使芦笋抗具有了科学家最趣怪网希望的选择性既可以直接杀灭细胞，对正常细胞又没有副作用。

　需要注意的是，当芦笋用来辅助治疗肿疾患时，保证每天食用才会有效。芦笋可炒、煮、炖、凉拌，也可以做汤，但不宜生吃，否则可能引起腹胀、腹泻。

　8、番茄

　番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止变进程。其细胞素的分泌，能激活淋巴细胞对症细胞的溶解作用。西红柿除了对前列腺有预防作用外，还能有效减少胰腺、直肠、喉、口腔、肺、乳腺等的发危险。

　9、黄豆

　黄豆对预防乳腺、结肠和直肠效果非常好。饮食中只要含有5%的黄豆或其制成品，就能显著抑制诱发乳腺的化学致物。黄豆中含有丰富的异黄酮质，这是一种较弱的雌性激素，更年期前的妇女经常食用黄豆，能对雌激素的分泌有良好的调节作用，从而减轻更年期症状，也能调节乳腺对雌激素的反应，使乳腺组织不易发生异常改变，具有预防乳腺的作用。

　黄豆中含有的多种微量元素，如钴、硒、钼等，常食黄豆和豆腐，能明显减少患结肠和直肠的危险。

10、卷心菜

　1、圆白菜含有丰富的维生素

　圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

　2、圆白菜富含叶酸

　圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫和胎儿畸形有很好的预防作用，，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

　3、治疗溃疡

　圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

4、刺激生成有益酶

　圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗成分。

　5、杀菌、消炎

　新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

　6、杀白细胞

　圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀人体内导致白的异常细胞。

　7、抗作用

　圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗作用，可以避免人类罹患肠。

　目前，国际国内公认具有防抗作用的蔬菜依次是红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。