卓筒井盐,遂宁特产卓筒井盐

卓筒井，这一名字背后所蕴含的不是单一的井名，而是一种独特的工艺技术的象征。每一处采用这种工艺技艺开凿的井，都被尊称为卓筒井。

基本信息

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当我们谈及卓筒井盐时，不得不提的是其产地——四川省大英县。这里的盐以其白色外观、较大的颗粒和均匀的色彩为特色，被赋予了独特的品质标签。更为值得一提的是，它荣获了国家质检总局地理标志产品的称号，其批准文号为公告2014年第129号，批准时间为2014年12月01日。

营养价值

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卓筒井盐的制造过程中，天然黄卤的使用保证了其富含人体必需的微量元素，如碘、钾和锌等。这些天然的营养成分在生产过程中得以完整保存，使其相较于同类产品具有更高的营养价值。这种盐的颗粒较大，色泽均匀，无论是用于腌制咸菜还是其他烹饪方式，都能保持咸鲜的风味，使腌制的咸菜色泽鲜亮、口感清脆爽口。

产品荣誉

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值得一提的是，在2014年12月01日，卓筒井盐获得了国家质检总局的批准，正式被认定为地理标志产品。这一荣誉不仅代表了其卓越的品质和独特的生产工艺，更是对其长久以来在市场上的良好口碑的肯定。

每一口卓筒井，都是勤劳与智慧的结晶。它们承载着厚重的历史和文化底蕴，孕育出独特而珍贵的卓筒井盐。这种盐不仅是我们日常生活中的调味品，更是大自然赋予我们的宝贵馈赠。