吉尼斯记录最快刀法(五一逛馆③｜蒙眼大刀切金

封面新闻记者曾洁为您带来五一假期川菜博物馆的独特报道。

即便戴着口罩，也无法抵挡人们对美食的热情。五一小长假的川菜博物馆熙熙攘攘，热闹非凡。这里成为许多市民与孩子们共度亲子时光的首选之地，远离城市的喧嚣，尽享美食与文化的双重熏陶。

走进典藏馆，探寻川菜的起源与精髓；体验活字印刷，亲手为战疫英雄们印刷感谢信；尝试制作洞子口凉粉、调配抗水饺的蘸料……这里不仅是一场味觉的盛宴，更是一场文化的沉浸。五月五日，大假当前，川菜博物馆里人头攒动，大家在这里品味历史的厚重，感受川菜的魅力。

川菜博物馆的行政总厨胡师透露，游客在参与美食制作的过程中，不仅能感受到劳动的乐趣，更能学到宝贵的烹饪知识。成都小吃作为四川饮食文化的重要组成部分，其独特风味和品类繁多令人垂涎。在川菜博物馆，游客们不仅可以品尝到正宗的四川小吃如担担面、钟水饺等，还可以亲手制作洞子口凉粉、玉米馍馍，甚至学习切制细如发的金丝面。

除了美食，博物馆还为小朋友们准备了丰富的活动。参与祭祖拜灶王的民俗活动，领取“灶糖”，了解传统的祭拜仪式，让小朋友们深刻体会到“粒粒皆辛苦”。

活动现场的最大亮点无疑是川博名厨展示的“蒙眼大刀切金丝面”的刀工绝技。金丝面作为吉尼斯纪录世界最细手工面，其细度令人惊叹。大厨现场向众人展示了金丝面的制作过程，并现场点燃了面条，验证了其不掺水的质地。金丝面细可穿针，遇火可燃，让现场市民看得目瞪口呆。名厨透露，制作金丝面的秘诀在于加入鸡蛋黄和少许盐，完全不用加水。

在这里，不仅能吃到美食，还能体验文化、学习技艺。川菜博物馆为游客带来了一场别开生面的美食与文化之旅。如果您有任何新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳我们将给予费用酬谢。报料请关注微信ihxdsb，报料QQ：。