历史云南之最贵火腿拍卖(号称世界“最贵”火腿

相信大家即使没吃过几次火腿，也应该对火腿有一些了解。在中国有名的火腿也非常多，像是浙江的金华火腿、云南的诺邓火腿、以及四川火腿等等。这些火腿对于制作工艺要求严格，所以每年的数量有限，价格自然也不便宜。

而要说在世界范围内最受欢迎的火腿，那恐怕还得是西班牙火腿了。西班牙可以说是个火腿王国，不仅盛产火腿，而且当地人对于火腿的痴迷也可以说是独一无二。今天要说的就是西班牙火腿当中的极品，号称“最贵”火腿。

这种火腿从选料到制作都秉承着最严苛的工序，从原料上说，这种火腿所需要的猪只在西班牙的某一个城镇才有，而且饲养员每天都要督促它们运动，这一动就是十四公里的距离，这样才能保证他们的肉质紧实。而且火腿必须用当地所产的西班牙粗盐进行腌制和自然风干。

而这样品质极佳的火腿一年也仅出售80根，卖完只能等下一年的。通常都是火腿都还没上市就被人预订一空。所以虽然标价3万一根，但其实不是你有钱就能买得到的，还得手快才行。

随便说一件趣事，因为西班牙人太喜欢吃火腿了，所以在当地还诞生了一个特殊的职业，切火腿师。手艺好不好要看切得火腿够不够薄，越薄工资越高。这跟西班牙人喜欢将火腿切成薄片吃有关。

如果大家以后发财了，不妨去购一根西班牙火腿试试，保证不会让你失望。