会理黑山羊,凉山州特产会理黑山羊

会理黑山羊：古老传统养殖孕育的独特瑰宝

传统的养殖方式赋予了会理黑山羊独特的品质和特性。在漫长的繁衍过程中，这些山羊耐粗饲、抗力强，展示了顽强的生命力。公母羊自然交配，小群繁育，形成了一个小环境的自然竞争，只有体质健壮、繁殖能力强、性成熟早、发情周期短、遗传性能稳定的优质羊才能得以繁衍生育。这种古老的养殖方式，使得会理黑山羊具有鲜明的地域特色和品质保证。

基本信息介绍

会理黑山羊产自美丽的四川省会理县。这片土地的独特自然环境孕育出了黑山羊的卓越品质。它们以养殖规模大、羊板皮面积广而著称。周岁羊的鲜皮面积可达5000平方厘米以上，成年羊更是超过6600平方厘米。板皮结构致密、弹性良好，受到广泛赞誉。其鲜肉色泽红润，肉质细嫩可口，煮沸后的汤清透明、无异味，营养丰富且无污染，成为会理地区的特色畜产品。

营养价值丰富

会理黑山羊的羊肉富含蛋白质、矿物质和多种维生素，具有很高的营养价值。其肉质细嫩，易于消化吸收，对于增强体力、提高免疫力有着显著的效果。会理黑山羊的板皮也是制作皮革制品的优质原料，具有广泛的用途。

荣誉时刻

令人骄傲的是，2010年12月15日，原国家质检总局正式批准对“会理黑山羊”实施地理标志产品保护。这一荣誉标志着会理黑山羊的独特品质和地域特色得到了国家的认可和保护。这一消息传来，不仅振奋了会理地区的畜牧业从业者，也吸引了更多人对这一特色畜产品的关注和喜爱。

会理黑山羊凭借其独特的传统养殖方式、鲜明的地域特色和丰富的营养价值，成为了当地的特色产业和畜牧业的支柱。它不仅是一种美食，更是一种文化的传承和地域的骄傲。