靖边荞麦,榆林特产靖边荞麦

靖边荞麦，源自陕西省榆林市靖边县，这片土地的气候与土壤条件得天独厚。这里的气候属于典型的暖温带干旱大陆性季风气候，春季干旱多风，夏季高温炎热，秋季凉爽多雨。在荞麦生长的6-9月，阳光普照，昼夜温差大，尤其是8-9月，气温适宜，最低气温维持在5℃左右，这种气候条件有利于荞麦籽粒中的干物质积累。靖边县地处黄土高原丘陵沟壑区，土层深厚且土壤类型主要是质地疏松、透气性好的黄绵土，富含钾元素，土壤中性微碱，正是这样的土壤条件为荞麦的生长提供了良好的生长环境。

靖边荞麦的籽粒独特，千粒重约为35-45g，呈现黑褐色，形状为三棱卵圆形。其顶端渐尖，棱小但明显，种皮革质无光泽，内皮淡绿。这种荞麦的出粉率高，所产出的面粉细腻，均匀且呈白色。

靖边荞麦不仅口感滑香，更有丰富的营养价值。其蛋白质含量不低于9.8g/100g，膳食纤维含量不低于3.0g/100g，烟酸含量不低于3.0mg/100g。总黄酮（以芦丁计）含量不低于0.45mg/100g，氨基酸总量不低于8.8g/100g。这些营养成分对人体健康大有裨益。

在2016年7月4日，国家质检总局正式批准对“靖边荞麦”实施地理标志产品保护。这一荣誉不仅是对靖边荞麦品质的认可，更是对其独特生长环境、优质农产及营养价值的肯定。

靖边荞麦的种植区域独特的气候、土壤条件以及独特的品种使得其成为了一种独特的农产品。其籽粒饱满、面粉灰白、口感滑香的特点深受消费者喜爱。而其丰富的营养价值更是让人们对其青睐有加。无论是作为日常食用还是馈赠亲友，靖边荞麦都是绝佳之选。