麦积花椒,天水特产麦积花椒

麦积区花椒种植源远流长，经过漫长的培育与种植历程，已逐渐发展成为当地独具魅力的特色产业。麦积花椒的果实，在成熟之际呈现出鲜亮的红色，粒大饱满，每一颗都蕴藏着太阳的精华。果实的直径在5到6毫米之间，油腺密集，凸起显著，彰显着它独特的生命力。

当这些花椒干制后，外果皮更显得深红如宝石，果皮开裂后，部分呈现出独特的梅花状，令人赏心悦目。其果肉厚实，颗粒均匀，每一个都如同精心雕琢的艺术品。干品的千粒重达到20.2克，凝聚着种植户的辛勤与智慧。

麦积花椒的特色在于它色红油重、香气扑鼻，口感醇厚。它没有苦涩的味道，麻味悠长且独特，给人一种难以忘怀的感觉。它的特殊麻香味，更是让人一试难忘。

基本信息介绍

中文名：麦积花椒

产地：甘肃省天水市麦积区

这片土地上孕育的麦积花椒，不仅是一道美味的调料，更承载着丰富的营养价值。麦积花椒的果皮中富含挥发油，这些油的主要成分包括柠檬烯、枯醇和牛儿醇。除此之外，它还含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种对人体有益的化合物。

值得一提的是，2018年，麦积花椒荣获了中华人民共和国农业部的批准，正式实施农产品地理标志登记保护。这一荣誉不仅代表着麦积花椒的卓越品质与独特风味，更是对种植户们辛勤劳动的肯定。

如今，麦积花椒已经走出了一条独具特色的发展之路，成为了当地的一张名片。它不仅丰富了人们的味蕾，更成为了传递健康的使者，让世界感受到了中国农产品的独特魅力。