遵义朝天椒,遵义特产遵义朝天椒

走进遵义县，你会发现这里的气候温和宜人，四季分明。这里的亚热带季风气候区让年均气温维持在宜人的14.7℃。全年温凉湿润，冬天不冷，夏天不热，让人倍感舒适。黄壤、石灰土、水稻土和潮土的分布让这里的土地利用率极高。

在这里的低中山地区，你会发现丰富的土壤类型如石灰土、紫色土和粗骨土。这些地区的水土流失问题较为严重，提醒着我们需要关注环境保护。

说到遵义，不得不提的就是大名鼎鼎的遵义朝天椒。人们形象地称之为“遵义朝天椒”，是因为它的辣椒果实生长时竖立朝天。这种辣椒有三种类型：锥形椒、指形椒和团籽椒。遵义朝天椒的颜色枣红，给人以鲜艳诱人的感觉。它的个头虽小，但肉厚、油润透光，品味温醇，香辣协调。

这种辣椒不仅口感极佳，而且富含多种营养成分。它含有多种维生素、矿物质和有机酸。其维生素C、干物质、蛋白质、辣椒素和脂肪的含量较高，且加工适应性好。无论是烹饪还是加工成辣椒制品，遵义朝天椒都能展现出其独特的魅力。

在2017年12月22日，这个辣椒更是获得了国家农业部的认可，正式批准对“遵义朝天椒”实施农产品地理标志登记保护。这一荣誉不仅是对遵义朝天椒品质的肯定，更是对遵义县农业发展的鼓舞。

辣椒在中医中有着“消宿食、解结气、开胃口、辟邪恶、杀腥气诸”的功能。现代医学也证明，辣椒中的辣椒素具有增进食欲、帮助消化、兴奋神经、增温御寒、促进血液循坏和杀虫败毒的作用。遵义朝天椒作为辣椒中的佼佼者，无疑继承了这些优点，并以其独特的品质赢得了人们的喜爱。