中国十大名水(中国十大名茶之君山银针)

君山银针的起源传说

远古时代，舜帝南巡至君山，随行两位仙女娥皇、女英撒下了君山茶树的第一粒种子。经过无数日夜的悉心照料，这些种子终于在白鹤寺旁生根发芽，茁壮成长，从而诞生了君山茶。这一神奇的起源，流传至今。

唐朝时期，君山茶的名声初显。那时的君山茶被称作白鹤茶。白鹤仙人是当时君山的修道者，他曾遍游四海，偶然得到仙人赠送的珍贵茶苗。白鹤仙人被君山的自然风光所吸引，决定在此定居，并在岛上修建了白鹤道观。他在道观中种植茶苗，并用岛上的白鹤井水灌溉。精心培育出的茶叶，冲泡时茶香四溢，烟雾缭绕，仿佛有白鹤随烟气升腾。这一奇妙的景象使得人们将此茶称为白鹤茶。天子得知后，大喜过望，将其定为贡品。

杜甫，唐代伟大的诗人，曾游历君山，见证了采茶女子只摘取新芽的情景。他挥毫泼墨，留下了千古名句：“雪芽如白羽，一枝不曾杂。”这一诗句使得君山银针名声大噪，被世人誉为珍品。

在后唐时期，明宗李嗣源的一次朝会上，发生了更为神奇的事情。当侍臣为他沏茶时，热水冲入杯中，立刻有白雾升腾，雾中一只白鹤翩翩飞舞。白鹤向明宗点头致意后，消失在蓝天之中。杯中的茶叶如春笋般竖直悬浮，而后缓缓下沉，犹如雪花飘落。明宗惊讶不已，询问缘由。侍臣答道，这是用君山的白鹤泉水冲泡的黄翎毛（即银针茶）。明宗听后大喜，当即下令将君山银针定为“贡茶”。

君山银针的传说还记载在《巴陵县志》中：“君山产茶，嫩绿似莲心。”自清代以来，君山银针每年都要向朝廷进贡十八斤。每当春天来临，新茶出炉时，都能听到那远古流传下来的动人传说在人们的口中传唱。每一杯冲泡的君山银针茶都似乎在诉说着那些古老而又美丽的传说故事。