鸠坑茶,杭州特产鸠坑茶

在浙西丘陵山区的淳安，自然环境的丰富多样孕育了一种独特的茶叶——鸠坑茶。这里，中低山、丘陵、小型盆地、谷地与新安江水库交织在一起，构成了一幅美丽的画卷。地处中亚热带季风气候区的北缘，淳安的气候温和湿润，四季分明，光照充足，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。

鸠坑茶，以其独特的品质特征著称。无论是卷曲形的鸠坑茶还是扁形的鸠坑茶，都有着令人陶醉的特点。卷曲形的鸠坑茶，外形卷曲，翠绿显毫，汤色绿明亮，散发出持久的嫩栗香，滋味鲜醇。扁形鸠坑茶则扁平光直，色绿，汤色嫩绿明亮，香气栗香馥郁，滋味浓醇。它们的独特品质在于叶肥耐冲泡，栗香味鲜浓。

关于鸠坑茶的营养价值，那更是不可小觑。这种茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化，保护人体细胞不受自由基的损伤。自由基是人体新陈代谢过程中的产物，如果过氧化，会产生大量自由基，使人容易老化，也会使细胞受伤。鸠坑茶中的儿茶素能显著提高SOD（超氧化物歧化酶）的活性，有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。研究还显示，鸠坑茶中的儿茶素对部分引起人体疾病的细菌有抑制效果，且不会伤害肠内有益菌的繁衍，因此鸠坑茶具有整肠的功能。

值得一提的是，2017年12月22日，中华人民共和国农业部正式批准对“鸠坑茶”实施农产品地理标志登记保护。这一荣誉不仅肯定了鸠坑茶的独特品质和营养价值，也标志着淳安茶叶产业迈上了一个新的台阶。

在淳安的青山绿水间，鸠坑茶以其独特的品质、丰富的营养价值和深厚的文化底蕴，成为了茶叶世界的一颗璀璨明珠。它的香气、滋味和营养价值都让人流连忘返，让人沉醉于这片美丽的土地和它孕育的独特茶叶之中。无论是品味鸠坑茶的卷曲之美，还是欣赏其扁形的独特风采，都能让人感受到淳安大自然的恩赐和茶文化的魅力。