八角会生虫子吗 八角生虫还能吃吗

八角是家中的常见香料，通常人们在煲汤时才会使用。但有时候，八角存放久了，里面会长出小虫子，这让很多人疑惑，这长了虫的八角是否还能使用？

八角真的会长虫吗？

尽管八角具有防虫功效，但长时间存放不当，潮湿或发霉的环境下，八角也是会长虫的。为了保持八角的品质，建议将其密封保存。

长了虫的八角还能用吗？

如果八角生了小虫子，可以根据数量选择处理方法。少量的话，可以选择冷冻或微波炉加热杀虫。而数量较多的话，可以使用磷化铝进行熏蒸。但请注意，如果八角已经发霉变质，那就不能再使用了。关于是否能吃生虫的中药，有句老话叫“蛀药不蛀性”，意思是虽然药物生了虫，但其药效仍在，一般不影响使用。但前提是药物没有发霉。

面对生虫的八角，我们应该怎么办？

对于少量的八角，可以密封后放入冰柜冷冻24小时，或者放入微波炉密封加热，注意加热时间不要超过2分钟。而对于大量的八角，则可以使用磷化铝进行熏蒸杀虫。

使用八角前需要清洗吗？

是的，使用前最好用清水冲洗一下。因为八角表面可能会有灰尘或其他杂质。但不需要浸泡，简单的冲洗即可。在烹饪过程中，如果打算使用八角和桂皮，建议与食材一起入锅，这样可以让其香味充分融入食物中，使炖出的菜肴更加香醇。

对于长了虫的八角，只要没有发霉变质，经过适当处理还是可以使用的。但一定要注意存放方法，确保八角的品质。