盘点绝对不能买的六种蔬菜

蔬菜，是我们日常餐桌上的必备佳肴，每一口都蕴含着丰富的营养。在选购蔬菜时，有些蔬菜却是我们绝对不能购买的。接下来，让我们一起看看绝对不能买的六种蔬菜。

我们来说说西红柿。当西红柿太硬时，可能意味着它含有大量的植物激素。最好不要购买这种西红柿，或者买回来后先不要急着吃。等待两三天，让它们在自然条件下成熟变软。这时，之前可能对人体不利的催红素也已经得到了释放。值得注意的是，外表红润但内部绿色的西红柿可能与催熟剂有关，选购时要仔细观察。

颜色太浅的绿叶菜也是不能买的。尽管大棚内的蔬菜颜色鲜艳诱人，但由于缺乏自然光照，其颜色较浅。比起自然生长的应季蔬菜，它们的营养成分肯定无法与之相比。购买绿叶菜时，应该选择颜色较深的。

有些蔬菜闻起来有异味。不同于香菜、茴香等本身就有特殊气味的蔬菜，如果其他蔬菜闻起来有刺鼻的异味，那可能是农药残留过多或使用劣质农药导致的。购买前可以先拿起来闻一闻。

萝卜也是我们不能忽视的蔬菜之一。有裂心的萝卜或瓜类最好不要购买。这可能是由严重的虫害导致的，也可能是因为种植过程中存在人为的非正常操作造成的。

还有一种黄瓜需要引起注意。如果你买回的黄瓜放置一晚后第二天又变大了许多，那肯定是因为使用过激素膨大剂。对于这类黄瓜，我们应该避免购买。

那些被清洗过的蔬菜也要谨慎购买。现在的市场上很难看到带有泥土的萝卜、藕等蔬菜了。商贩们可能会说这些蔬菜太脏而不受欢迎。问题在于这些被清洗过的蔬菜可能存在细菌，而这些细菌是无论用盐水泡还是用水焯都难以去除的。对于这类蔬菜我们需要格外警惕。在选择蔬菜时，我们应该选择那些自然生长、未经过多处理的新鲜蔬菜，以确保我们的健康不受影响。