中国十大禁菜之铁板甲鱼，人性太残忍(活煮甲鱼

铁板烧，一种让人垂涎欲滴的烹饪方式，而铁板甲鱼更是其中的一道独特佳肴。今天，我们就来聊聊这道不同寻常的菜肴。

说到铁板甲鱼，它的制作过程可谓别具一格。选用一条肥美的甲鱼，将其置于清水中静养数日，使其胃中杂物得以排净。这一步看似简单，却为后续的烹饪过程奠定了重要的基础。接着，将甲鱼置于特制的凉汤之中，汤中已融入各种秘制调料，味道醇厚诱人。

随着汤温逐渐升高，甲鱼开始吸取汤中的精华。这个过程中，火候的掌握至关重要。火候过猛，甲鱼可能在外焦里生；火候适中，才能让甲鱼在喝汤的也将汤的美味完全吸收。这一过程需要精湛的烹饪技艺和丰富的经验积累。当甲鱼喝完汤后，鱼肉已熟，肉质鲜嫩，而汤汁的美味也完全渗透其中。整个烹饪过程需要数小时，才能做出这道美味的铁板甲鱼。

而在众多的中国禁菜中，铁板甲鱼只是其中之一。中国十大禁菜还包括浇驴肉、炭烤乳羊、活吃猴脑等。这些菜肴的残忍程度令人震惊。例如浇驴肉，将活蹦乱跳的驴固定好，根据顾客的需求，剥开驴皮，浇上沸汤汁，这个过程让人瞠目结舌。这些菜肴的制作过程不仅残忍，而且许多并不符合现代健康饮食的理念。

尽管这些菜肴在某些地方仍然存在，但我们应该抵制这种残忍的烹饪方式。作为现代人类，我们应该尊重生命，追求健康饮食。铁板甲鱼等残忍菜肴的制作过程不仅是对动物的残忍，也是对人类文明的挑战。我们应该远离这种残忍的烹饪方式，倡导健康、文明的饮食文化。

铁板甲鱼等独特菜肴虽然吸引人，但我们应该更加关注其背后的残忍制作过程和对生命的不尊重。作为现代人，我们应该追求健康、文明的饮食方式，远离残忍的烹饪文化。让我们共同努力，为动物和人类文明的发展做出贡献。