肥肉热量高吗 100克肥肉有多少卡路里

肥肉的世界：深入了解其热量、益处与隐患

你是否在挑选肉食时常常只挑瘦肉，而将肥肉部分舍弃？其实，肥肉与我们日常的健康息息相关。今天，就让我们一起深入探讨肥肉的热量、它所带来的益处以及潜在的隐患。

肥肉的热量之谜

肥肉，这个常被大家误解的食物，其实含有高热量。每100克的肥肉所含的热量居然高达807大卡。这比同样重量的米饭所含的热量高出许多，大约相当于700克米饭的热量。除此之外，肥肉中的脂肪含量也相当高，每100克肥肉含有89克的脂肪，这些脂肪大多为饱和脂肪酸。

肥肉的益处

1. 促进生长发育：肥肉中的胆固醇是大脑、肝、心、肾等器官所必需的物质，同时也是人体内分泌激素的主要原料。其中的高密度脂蛋白是脑磷脂和卵磷脂的重要来源，对于大脑发育至关重要。

2. 促进维生素吸收：肥肉中的脂肪有助于脂溶性维生素A、K、E、D的吸收和利用。长期戒食脂肪可能导致这些维生素的缺乏，影响视力、凝血和骨骼发育。

3. 补充能量：肥肉中的脂肪是人体热量的重要来源，对于运动员和体力劳动者来说，脂肪能保证人精力充沛，防止疲劳。

4. 维持正常机体功能：正常人体内应保持一定量的脂肪，以确保机体正常运转。对于老年人和育龄妇女来说，保持适当的脂肪储备尤为重要。

肥肉的隐患

肥肉中的饱和脂肪酸摄入过多可能会导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高，从而引发动脉粥样硬化，增加冠心病的风险。

肥肉虽然含有一定的益处，但热量和脂肪含量较高，食用时需适量。在享受美食的也要关注健康，做到饮食均衡。