过年饮食怎么预防三高

农历新年即将到来，这是一段充满美食诱惑的时期，从年终的尾牙到除夕的团圆饭，再到欢庆的春酒，每一刻都离不开美食相伴。但如何在享受美食的避免年后腰围增加以及恼人的三高问题呢？营养师金美林给出了她的宝贵建议。她表示，只要掌握了三个秘诀，就能在享受美食的同时保持健康的身体。

跟随营养师金美林的脚步，让我们一起揭开这三个秘诀的神秘面纱。

第一个秘诀是聪明选购，健康搭配。在置办年货时，我们应该多选择饱和脂肪酸和胆固醇含量低的肉类及海鲜食材，例如鸡肉和深海鱼类。尽量减少购买饱和脂肪酸和胆固醇含量高的食品，如乌鱼子、内脏类以及钠含量高的加工品。尝试将生鲜蔬果与肉类一起烹调，不仅能增加饱足感，还能减少肉类的摄取量。

第二个秘诀是健康烹调，美味不减。除了选对食材外，我们还应该善用新鲜蔬果和辛香料来增添菜肴风味。在烹调时，多采用低油、低盐、低糖的汆烫、凉拌、蒸煮、烘烤等做法。这样做能减少调味料的添加，避免摄入过多的热量和盐分。

第三个秘诀是零食限量，负担减量。年货街上常见的糖果类、坚果类以及干货类零食普遍存在含糖、含油、含钠量偏高的问题。食用这些零食时需要适量控制。

除此之外，营养师金美林还强调了预防和改善三高问题的饮食和生活习惯。建议以五谷杂粮为主食，肉类以低/中脂的白肉或豆类制品为主。每日至少摄入五份蔬果类，并选择植物油或坚果类进行烹饪。生活中要限制酒精摄入，并坚持规律的有氧运动。通过这些饮食和生活习惯的改变，我们能有效地预防和改善三高问题。让我们一起迎接健康的新年吧！