北湖鳙,荆州特产北湖鳙

荆州区马山镇，位于荆州区西北部，湖北省中南部的腹地，这里的气候是北亚热带湿润季风气候，四季分明，雨热同季。这里的气候温和宜人，年均气温达到16.1℃，正是鱼类养殖的绝佳之地。在这里，一种特殊的鱼类——北湖鳙，展现着它的独特魅力。

北湖鳙，头大体肥，仿佛承载着这片土地的丰饶与滋养。它的体色灰黑，腹部薄平，鳞片光亮，每一片鱼鳞都仿佛在诉说着它的生长故事。

关于它的名字，还有一些基本信息需要了解。北湖鳙的产地就在湖北省荆州市荆州区，这里的人们用心养殖，使得这种鱼类具有头大而肥、体色灰黑的品质特点。这也使得它成功获得了国家农业部的认可，正式成为了农产品地理标志，批准文号为第2651号公告，批准时间为2018年2月12日。

北湖鳙的营养价值极高，它的鱼质柔嫩细腻，汤汁奶白，肉味鲜美。每一口都充满了丰富的营养。最小的起捕规格也在2.5公斤以上，可见其肉质之优良。每百克鲜鱼可食部分，含有蛋白质≥16%，氨基酸≥12%，脂肪≤2.5%，是健康美食的绝佳选择。

值得一提的是，2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准了对“北湖鳙”实施农产品地理标志登记保护，这无疑是对北湖鳙品质的极高认可。

在这里，北湖鳙不仅仅是荆州区的一种特色农产品，更是这片土地上人们辛勤劳动和智慧的结晶。它承载着这里的气候、土壤、水质和人们的关爱，是北湖鳙的独特品质得以展现的保障。每一次品尝北湖鳙，都是一次品味荆州、品味马山的独特体验。