张弓酒,商丘特产张弓酒

张弓酒，千年传承，酿造工艺的瑰宝。其历史可追溯到商代，汉代时更是兴盛，承载着深厚的历史底蕴与丰富的文化内涵。张酒的风格独特，窖香浓郁，优雅细腻，口感绵甜爽净，醇厚丰满，余味悠长。2011年，这一品牌更是荣获“中华老字号”称号，彰显其卓越品质。

基本信息一览

张弓酒，原产于河南省宁陵县，这里水土丰美，酿酒条件得天独厚。张弓酒的品质特点在于其窖香突出，酒体丰满，且味道低而不淡。经国家质检总局审核，张弓酒被批准为国家质检总局地理标志产品，批准文号为国家质检总局公告2007年第77号，时间为2007年05月29日。

营养价值的精髓

张弓酒的酿酒用料，均要求达到国标一等。制曲过程中，结合中温曲、中高温曲、高温曲三种工艺，酿造时低温入窖，采取双轮底发酵，再配以回沙工艺二次发酵。勾兑的酒基都是存放3年以上的双轮底中段酒。这样的工艺使得张弓酒窖香突出，酒体醇厚丰满。还经过冷冻和活性炭吸附过滤，确保酒质“低而不淡”、“低而不解”、“低而不浊”，达到完美的口感。

荣誉的见证

张弓酒的产品荣誉众多。在2007年05月29日，原国家质检总局批准对“张弓酒”实施地理标志产品保护。这一荣誉是对张弓酒品质的肯定，也是对张弓酒酿制工艺的认可。

张弓酒，不仅是美酒，更是文化的传承。每一滴酒都蕴含着千年的历史和精湛的技艺，每一口都让人感受到深厚的文化底蕴和独特的口感。张弓酒，是中华酿酒工艺的瑰宝，值得每一个人品味和珍藏。