凉薯是什么季节成熟的 凉薯属于凉性食物吗

凉薯——这个略带神秘感的食材，常常让人不禁好奇。它究竟是在哪个季节成熟的？是属于凉性食物还是温性食物？是蔬菜还是水果？接下来，让我们一起探索凉薯的奥秘。

凉薯的成熟季节

凉薯是在秋季末成熟的。凉薯有早熟和晚熟两种品种，其成熟期相当长，从9月初到11月中下旬，都可以品尝到新鲜的凉薯。凉薯在种植后四个月，地下块茎便开始生长。虽然它在地下待的时间越长，水分越重，但口感也更加甘甜。

凉薯是凉性食物吗？

凉薯性凉、味甘，是一种典型的凉性食物。寒性体质的朋友们要适量食用，以免加重身体寒凉。而对于热性体质的朋友来说，适量食用凉薯，则有清热、降火的功效。凉薯中的膳食纤维也有助于促进肠胃蠕动，帮助通便。

凉薯是蔬菜还是水果？

凉薯，也被称为地瓜，富含淀粉，属于蔬菜中的茎菜类。虽然它是地下茎的部分，但我们可以像水果一样生吃。凉薯是豆科豆薯属的草质藤本植物，其块茎扁球状，直径在20~30cm左右。肉质松脆，汁多味甜，既可以作为蔬菜食用，也可以当做水果来享用。

凉薯的分布范围

凉薯原产于亚洲热带地区。在我国，西南各省以及湖南、广东、台湾、福建等地区是主要栽培地区，其中贵州省的凉薯最为著名。近年来，全国各地都有栽培，已成为夏季市场不可或缺的一种蔬果。

凉薯是一种非常特别的食材，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。无论是作为蔬菜还是水果，都是夏季的美味佳品。