亚洲食神吉尼斯记录(创新大马口味粤菜华裔厨师

日前，马来西亚富丽华酒家的老板杨万强代表大马姑苏厨业茶酒楼家公会，在宜兴举办的“2015亚洲国际厨神挑战赛”中，以其独特的烹饪技艺和创新的食材搭配，荣获冠军团队。这一消息由马来西亚《诗华日报》报道。

杨万强，现年49岁，拥有30年的烹饪经验。在此次大赛中，他率领三人团队与来自世界各地的厨艺高手展开激烈竞争。凭借着精心烹饪的菜肴，以及充满大马多元种族色彩的独特食材和烹饪法，杨万强团队不仅获得了外国团组的“团体厨神”称号，杨万强本人也荣获了“亚洲厨神大奖”。

在接受媒体采访时，杨万强表示，他们获得如此高的评价，是因为他在烹饪过程中采用了大马多元种族的食材和佐料，成功地将传统粤菜的口味进行了创新。他认为这是他们获胜的关键因素。

参赛过程中，杨万强团队面临着诸多挑战。在陌生的赛场上，准备各种厨具和食材本身就是一项艰巨的任务。而比赛中，他们必须在短短的两个小时内完成六道菜肴和一道甜点的制作。

在比赛中，杨万强团队巧妙地运用了大马特色食材，如猫山王榴梿、星斑胡椒、番茄、小龙虾以及本地土产水果等，制作出了一系列令人惊艳的菜肴。他们的菜肴不仅色香味俱佳，更展现了大马多元种族的独特风味。

在比赛的一个环节中，参赛者必须使用主办方提供的三种食材之一来制作一道菜色。杨万强团队选择了年糕食材，将其与芋泥、蟹肉等巧妙搭配，制作出了荔蓉年糕盒，赢得了评委们的一致好评。

杨万强团队在比赛中展示的菜肴和甜点包括和风鲜鲍伴肥菌小唐菜、星斑胡椒番茄浓汤、南洋风味小龙虾、七彩鲜果百花鸡、荔蓉年糕蟹盒、金汤野米松茸及酥炸猫山王流沙球等。

通过这次比赛，杨万强和他的团队不仅展现了自己的烹饪技艺，也成功地将大马多元种族的美食文化推向了国际舞台。他们的成就，不仅是个人的荣誉，更是对大马美食文化的一种推广和传承。