什么食物不能放冰箱冷藏室里

保存食物时，我们往往认为冷冻库是延长食物保存期限的万能法宝。并非所有食物都适合被放入冷冻库。以下提到的这8种食物，特别需要注意，冷冻后可能无法恢复原有的品质和口感。

7种不适合放冷藏室的食物

富含水分的蔬菜：像芹菜、莴苣、小黄瓜、萝卜、水田芥等蔬菜，因为本身富含水分，冷冻后虽然可以延长保存期限，但解冻后细胞受到破坏，蔬菜会变得软烂，颜色和味道都会变质。尤其是蕃茄，冷冻后更适合煮熟食用，生食的话口感和品质都会有所降低。

鸡蛋：鸡蛋的蛋壳在冷冻后会裂开，使得细菌有机会滋生。除非您将鸡蛋煮熟，否则不建议将其放入冷冻库。

咖啡：未开封的咖啡可以冷冻保存一个月，但开封后则不宜冷冻。因为重新冷冻的咖啡豆容易结块、潮湿，并导致味道完全变质。

软质乳制品：酸奶油酱、茅屋起司和鲜奶油（动物性的）等软质乳制品，冷冻后会出现水分分离的现象，影响口感和品质。

马铃薯：无论是生的还是煮熟的马铃薯，冷冻后都会发生变质。生的马铃薯冷冻后会变色，而煮熟的则会出水并变成粉状。

奶油酱：像美奶滋、蛋黄酱和千岛酱等乳状的奶油酱，冷冻后会出现油水分离的现象，失去原有的口感和品质。

块状起司：起司冷冻后会变得脆硬，不易切割。如果您想冷冻起司，建议先将起司切好再冷冻，这样更方便使用。

在保存这些食物时，建议根据食物的特性和保存期限，合理选择保存方式，确保食物的新鲜和安全。