红豆汤是寒性的吗 薏米红豆汤是寒性还是热性

夏季的炎炎烈日，让人忍不住想念那一碗清凉的绿豆汤或绿豆沙。那么，与绿豆同样常见的红豆汤，它的属性是寒性的吗？薏米红豆汤又是怎样的属性呢？让我们揭晓答案。

红豆汤并非寒性。红豆本身性平偏凉，内含丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素B族等营养成分。对于心脏血管的活化以及利尿功能，红豆具有显著效果。那些怕冷、低血压、容易疲倦的人，常吃红豆可以得到有效改善。红豆还具有健胃生津、祛湿益气的功效，是药用和健康食品中的佼佼者。

接下来，我们探讨薏米红豆汤的属性。薏仁味甘淡、性微寒，能够健脾利湿、消热。而红豆则味甘酸性平，具有清热解毒、散血消肿的特点。薏米红豆汤的属性微寒。因为薏仁有使身体冷虚的作用，所以孕妇和月经期间的妇女应暂停食用。

那么，如何烹饪薏米红豆汤呢？这其中的技巧可不少。熬煮前，要将薏仁和红豆洗净，并用温开水浸泡三四个钟头，这样煮起来会更容易。煮的时候，要在锅内加入足量的水，因为汤是这道粥的主要精华。第一次水开后，关火让薏仁和红豆在锅内闷上半小时，然后再开火煮一会儿，关火后再闷上半小时，这样煮出来的薏米红豆粥口感更佳。

薏米红豆汤不仅口感鲜美，更是一道具有养生功效的美食。对于食欲不振、疮毒、皮肤湿疹、筋骨湿痹、水肿等症状，它都有一定的治疗作用。做法简便易上手，深受大众喜爱。在享受这道美食的我们也要根据自己的身体状况，适量食用，避免不必要的身体负担。