玉树中国之最(玉树，牦牛之地印象)

在炽热的七月，一场盛大的产业盛会在青海省的玉树藏族自治州玉树市揭开帷幕。这一天，中国肉类协会授予了荣誉，将青海省玉树州命名为“中国牦牛之都”，标志着这里牦牛产业的崛起和繁荣。

玉树州，这片位于三江源头的土地，自古以来就有“牦牛之地”的美誉。牦牛，这一高原的精灵，因其温顺的习性和强大的适应能力，早在远古时代就被这里的先民驯服。

在这片高寒的土地上，牦牛不仅是人们生活的伙伴，更是他们生存的重要支撑。牦牛肉以其独特的营养价值，滋养着这里的人们，使他们身体强健，免疫力提升。在这里，食用牛肉是再普遍不过的食物，每月数次的手抓牛肉是家常便饭，尤其在重要的时刻，如婚丧嫁娶、节庆迎宾，更是不可或缺。到了秋冬之交，家家户户都会宰杀数头牦牛，以备寒冬。其牛皮、毛绒、牛粪各有用途，是这里人们生活的日常所需。

牦牛产业的发展，不仅仅带来了物质的丰富，更衍生出了独特的牦牛文化。这里的山川河流，都充满了牦牛的影子，如牛心山、牛脊梁等。在藏族的歌舞中，牛是永恒的主角。男女相爱的未婚分娩，男方会送上两头母牛作为礼物。在民间歌舞中，许多舞蹈动作都是模仿牛的动作，情歌、山歌中也充满了对牛的赞美。牦牛在雪域牧民的心中，是忠诚、勇敢、力量的象征。

牦牛在草原生态保护中也起着重要的作用。随着时代的发展，牦牛产业迎来了千载难逢的机遇。玉树牦牛已经获得了国家地理标志和绿色有机产品认证，各级的大力支持和投入，使得牦牛产业成为发展和稳定的支柱。金融的扶持、生态畜牧业的兴起，为牦牛产业的发展搭建了新平台。我们有理由相信，玉树牦牛的发展道路将越走越宽广。

正如这次大会的宣言所述，我们将坚持绿色有机高端产业发展方向，构建生态、生产、生活“共赢”的牦牛产业联合体，打造绿色有机农畜产品输出地主供区，助力乡村振兴、带动增产致富、实现可持续发展。让我们携手共进，谱写健康现代幸福生活的新篇章！