集安鸭绿江咸鸭蛋,通化特产集安鸭绿江咸鸭蛋

集安市素有“塞北小江南”之称，鸭绿江江面宽阔，水质优良，无任何化学污染，非常适合动植物的生长繁殖。由于集安市得天独厚的自然生态环境和鸭绿江优良的水质，决定了集安鸭绿江蛋鸭加工出的咸鸭蛋具有独特的产品特性。生咸鸭蛋大小均匀，气室小，蛋白呈液态、有黏性，蛋黄完整隆起。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整，细而有弹性、不粘壳，无“蜂窝状”现象，蛋黄较结实，有油析出。

基本信息

中文名

集安鸭绿江咸鸭蛋

产地名称

吉林省集安市

品质特点

咸淡适中，蛋黄松沙，蛋白细嫩

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2009年第103号

批准时间

2009年11月16日

营养价值

集安鸭绿江鸭所生产的鸭蛋个头大，蛋黄为鲜红色，集安鸭绿江咸鸭蛋蛋白鲜细嫩，蛋黄红沙油，口味淳厚。

产品荣誉

• 2009年11月16日，原国家质检总局批准对“集安鸭绿江咸鸭蛋”实施地理标志产品保护。