吕四海蜇,南通特产吕四海蜇

吕四海蜇盛产启东于吕四沿海，身体半球形青蓝色，半透明，上面有伞状部分，下面有八条口腕，口腕下端有丝状器。如同漂浮在水面上的一顶帽子。以质量上乘，加工精细闻名，是中国“海产八珍”之一。成品海蜇皮色泽光亮，无泥沙杂质，肉坚实松脆。名菜“芙蓉海底松”，就是以海蜇头为主料做成的。用白洒、香菜和胡椒粉调制的海蜇泠盘，脆嫩、透明、爽口。

基本信息

中文名

吕四海蜇

产地名称

江苏省南通市启东市

品质特点

皮白头红，色泽透亮，脆嫩爽口

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2010年第166号

批准时间

2010年12月29日

营养价值

吕四海蜇采用独特的传统工艺加工生产的吕四海蜇因富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养元素，具有清热解、降压等作用。

产品荣誉

• 2010年12月29日 ，原国家质检总局批准对“吕四海蜇”实施地理标志产品保护。