炒菜时油锅起火时应该怎么办 绝对不能浇水

春节期间，家庭炊事繁忙，亲朋好友围炉共享欢乐时光，烹饪年夜饭的香气弥漫。在这温馨的场景背后，却隐藏着不容忽视的火患。婆婆妈妈们忙碌于厨房，视线时常离开炉火，甚至有时忘记关火就离开厨房。消防专家提醒：即使只是短暂的离开，也可能引发火灾，千万不可掉以轻心。

家庭用火时，注意事项不可忽视。炉火旁，亲友欢聚，烹饪美食，但火灾隐患也随之而来。据东京消防厅统计数据显示，即使少量的油持续加热几分钟，也会因高温自燃引发火灾。人离火熄至关重要。在使用瓦斯炉时，务必在炉火旁看顾。烹饪时也要注意穿着合适的衣物，避免衣物被炉火点燃。若油锅不慎起火，首先要冷静处理，切勿用水灭火。正确做法是先关火或切断电源，用湿毛巾等物品覆盖火苗，隔绝空气灭火。

在大扫除时也要格外关注火源安全。清理排油烟机和炉具时，要清除外部油垢，避免油垢受高温或明火引燃引发火灾。定期清除炉具上的碳化物，保持火孔通畅也是至关重要的。清洁检测瓦斯管线时，要在瓦斯管线上涂抹肥皂水检测是否有破损情况。选购瓦斯管线时也要认准有CNS认证的合格管线。

春节期间的祭祖仪式也是不可忽视的火源之一。神桌上的烛火、线香等物品需格外注意用火安全。离家前务必检查香烛是否已完全熄灭，定期清理神桌上的香枝，避免过于密集引发火灾。相较于明火，点燃的线香属于肉眼看不见的“暗火”，更应提高警惕。让我们共同守护春节的温馨与平安。