黑米是热性还是凉性 性平味甘

黑米的营养价值高，因此价格相对较高，但这并不妨碍人们对它的喜爱。时不时地品尝黑米，是一种健康的习惯。那么，黑米是热性还是凉性呢？其实，黑米是中性的，既不属于热性也不属于凉性。黑米富含锰、锌、铜等无机盐，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素和胡萝卜素等营养成分。这使得黑米比普通大米更具营养价值，建议可以多食用。

黑米是一种长寿米，属于温性食物。它能补充营养，改善缺铁性贫血，增强体质。黑米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙等营养成分。对于想要减肥的人来说，黑米也是一个不错的选择。黑米中的膳食纤维有助于防止便秘，促进减肥。逐渐恢复饮食的过程中，可以适量加入黑米，既能补充营养，又能增加口感。要根据自己的身体状况逐渐恢复饮食，避免刺激性食物。

值得一提的是，黑米的种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。每年秋后，人们都会煮稀饭尝鲜。黑米稀饭不仅口感独特，而且具有一定的药用价值。对于头晕、目眩、贫血等症状，常食黑米有明显的改善作用。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗。黑米又有“药米”之称。在享用黑米的也要注意一些禁忌人群，如脾胃虚弱的小儿或老年人、病后消化能力弱的人以及经常生病体质虚弱的人群等不宜食用。黑米掉色是正常现象，这是由于黑米表层含有的水溶性色素花青素所决定的。黑米是一种营养丰富、具有药用价值的食品，但在食用过程中也需要注意适量和合理搭配。