衡水的中国之最(周末到河北一城一味——寻味衡

衡水，这座位于河北东南部的城市，承载着深厚的历史底蕴，自古以来与水有着不解之缘。从隋朝设立衡水县开始，这里便因水而生、因水得名、因水而兴。衡水湖作为京津冀最美湿地，碧波荡漾，如镶嵌在城市中央的明珠。如今，衡水已成为京津冀世界级城市群的重要节点城市，雄安新区的南大门。

衡水的历史可以追溯到远古时代的大禹治水时期，当时冀州作为九州之首，与水息息相关。境内的一湖九河，如衡水湖、滏阳河等，宛如城市的血脉，滋养着这片土地上的百万苍生。让我们走进衡水饶阳的滹沱河畔，感受水中的韵味。

在衡水市饶阳县，滹沱河从中部穿城而过。这里流传着百年的特色民间美食——秫面饼裹小鱼。金黄酥脆的小鱼，搭配绛紫色的高粱饼，香气扑鼻。这是人们融合多样食材，精心制作而成的农家美味。每一口都充满回忆，滋味无穷。

靠山吃山，靠水吃水，水为衡水带来了无限的生机和活力。在衡水故城县，京杭大运河纵贯县境150华里，孕育了大运河畔的美味佳肴。其中，龙凤贡面已有500多年的历史，白如雪、细如丝、空如竹、韧如藤，一根面能做出龙须和凤尾两种形状。一碗晶莹剔透的龙须汤面柔韧爽滑、细腻筋道、清香可口。这一悠久的饮食文化技艺代代相传，于2006年被列入省级非物质文化遗产名录。

如今，故城县的年轻人通过直播带货，帮助非遗美食拓宽销路，让龙凤贡面走进千家万户，不仅促进了非遗传承，还带动了当地就业和经济发展。衡水这座与水息息相关的城市，正孕育出独特的饮食文化。水不仅滋养了这座城市，也孕育出了独特的饮食文化。衡水人正用神奇的画笔描绘着城市的发展蓝图，一座诗意栖居的幸福之城正在崛起。

这里有着深厚的文化底蕴，有着与水息息相关的独特风情。无论是秫面饼裹小鱼的农家美味，还是龙凤贡面的精致技艺，都让人流连忘返。衡水，这座幸福之城，正以其独特的魅力，吸引着人们的目光。