宣恩火腿,恩施州特产宣恩火腿

宣恩火腿，源自中式火腿传统工艺的精髓，融合了土家苗寨独特的腌腊技术，堪称中国传统火腿工艺的瑰宝。它与浙江金华火腿、江苏如皋火腿、云南宣威火腿齐名，被誉为“中国四大名腿”，历史悠久，选料讲究，工艺独特，质量卓越。

基本信息方面，宣恩火腿产于湖北省宣恩县，其特色在于肉质细嫩、皮色黄亮，滋味浓郁。它是国家质检总局地理标志产品，于2012年7月18日获批，具有独特的产品标识和批准文号。

在营养价值方面，宣恩火腿形态优美，似琵琶又似竹叶，爪小骨细，皮色黄亮。其肉质鲜嫩，瘦肉红似玫瑰，脂肪白而有光泽，气味鲜香宜人，滋味浓郁。长期以来，宣恩火腿以营养丰富、肉质滋嫩、油而不腻、香味浓郁而著称。

产品荣誉方面，宣恩火腿在2012年7月18日获得了国家质检总局的批准，正式实施地理标志产品保护。这一荣誉不仅代表了宣恩火腿的独特性和卓越品质，也是对宣恩火腿传统工艺和土家苗寨腌腊技术的肯定。

宣恩火腿是一道具有浓郁地方特色的美食，其独特的工艺和卓越的口感使其在中国乃至世界范围内享有盛誉。它的鲜美滋味、独特香气和丰富营养，让人回味无穷，流连忘返。作为湖北省宣恩县的特产，宣恩火腿已经成为当地的一张名片，代表着当地人民的智慧和勤劳。